Biała kapusta jest jedną z najpopularniejszych roślin warzywnych. Zaczęto go uprawiać ponad 4 tysiące lat temu. Od tego czasu hodowcy wyhodowali wiele odmian dojrzewających w różnym czasie, które można uprawiać w różnych strefach klimatycznych. W tym materiale zostaną omówione zawiłości uprawy odmiany Stone Head.

Opis i charakterystyka

Odmiana kapusty Głowa kamienna hodowana w Polsce. W 2006 roku został wpisany do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej. Nadaje się do uprawy w regionach, w których obserwuje się gorące i suche lata.

Można go uprawiać na dużą skalę komercyjną. Kamienna głowa należy do późnych odmian - główki dojrzewają w ciągu 110–125 dni od momentu sadzenia sadzonek, a w 140–165 dniach od momentu sadzenia.

Oznacza to, że mają doskonałą jakość utrzymywania i mogą być przechowywane świeże przez długi czas. Zbiór odbywa się na przełomie września i października. Owoce są zaokrąglone, lekko spłaszczone, gęste.

Ich górne liście są pomalowane na jasnozielony kolor. Waga jednego płodu wynosi 3, 5–4 kg. W idealnych warunkach znaleziono 6 kg główek. Średnia średnica jednego kawałka wynosi 65–80 cm i mają doskonałe właściwości smakowe, przede wszystkim ze względu na wysoki poziom cukru. W 5-punktowej skali smak jest oceniany na 4, 5–5 punktów.

Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością - 8-10 kg / m², przy uprawie na skalę przemysłową - 850–900 kg / ha oraz odpornością na mróz.

Czy wiesz Największą kapustę wyhodował mieszkaniec USA Scott Robb w 2012 roku. Ważyła 63 kg.

Plusy i minusy kamiennej główki gatunku kapusty

• Zalety odmiany obejmują:
• wysoka wydajność;
• doskonały smak owoców;
• mrozoodporność;
• zdolność do wytrzymania suszy;
• dobra jakość utrzymania;
• zachowanie stroju handlowego podczas transportu;
• duża masa główki kapusty;
• odporność na poważne choroby kapusty i pasożyty, a także na pękanie;
• uniwersalność zastosowania.

Wśród niedociągnięć odnotowano szorstkość liści, która jednak jest nieodłączną cechą wszystkich owoców dojrzewających w późnych stadiach.

Optymalny czas uprawy

Opisaną odmianę można uprawiać za pomocą sadzonek lub sadzić bezpośrednio na otwartym łóżku. Optymalny czas do siewu sadzonek przypada na 10 kwietnia. Silne kiełki są przenoszone do otwartych łóżek pod koniec maja.

Optymalny czas do sadzenia nasion w niezabezpieczonej glebie bez wstępnej uprawy sadzonek to 20–25 kwietnia. Ta metoda jest odpowiednia tylko w regionach południowych o ciepłym klimacie. Uprawa odbywa się pod filmem.

Czy wiesz Po obróbce cieplnej w białej kapuście następuje wzrost ilości kwasu askorbinowego. Faktem jest, że askorbigen, który jest częścią warzywa, po podgrzaniu zamienia się w kwas askorbinowy.

Zasady uprawy odmian

Aby uzyskać zdrowe rośliny i dobre zbiory, musisz wyhodować zdrowe, mocne sadzonki. Metoda sadzonkowa pozwala chronić rośliny przed mrozem i osiągać dobre kiełkowanie nasion. Proces uprawy pędów polega na przygotowaniu nasion, podłoża glebowego, łóżek na otwartym terenie i przesadzeniu ich w optymalnym czasie.

Przygotowanie nasion

Materiał siewny, który jest osobiście zbierany lub kupowany z rąk, musi być sortowany i przetwarzany, aby zapobiec infekcji chorobami grzybiczymi. Do siewu wybiera się nasiona o wielkości co najmniej 1, 5 mm.

Następnie wkłada się je do ciepłej wody na 15–20 minut, ogrzewa do + 40 ... + 50 ° С, po czym zanurza się je w zimnej wodzie na kilka minut. Po całkowitym wysuszeniu materiał nasienny traktuje się fungicydem, na przykład Fitosporin-M lub mieszaniną Alirina-B z Gamair (1 tabletka / 1 l wody). Czas namaczania wynosi od 8 do 18 godzin.

Jeśli nasiona są kupowane w specjalistycznym sklepie, nie ma potrzeby wybierania i przetwarzania ich przeciwko infekcjom grzybiczym. Moczenie w ciepłej i zimnej wodzie jest opcjonalne; ta procedura przyspiesza kiełkowanie materiału siewnego.

Przeczytaj także o cechach uprawy innych odmian białej kapusty:

Rosnące sadzonki

Aby sadzić nasiona, musisz przygotować podłoże glebowe. Można go kupić w specjalistycznym sklepie (na opakowaniu jest oznaczony „Do uprawy sadzonek”) lub wykonać go własnymi rękami. Najprostszą metodą jest mieszanie torfu i piasku w równych częściach.

Możesz także mieszać następujące składniki:

• torf, darń, piasek (75/20/5%);
• próchnica, ziemia darniowa, piasek (45/50/5%);
• darń, próchnica, kompost, torf (w równych częściach), piasek (5%).

Umieszczenie nasion w podłożu należy wykonać w następujący sposób:

1. Wlać i wyrównać 3-4 cm warstwę gleby do pojemnika na sadzonkę.
2. Wlać roztwory „Alerina-B” i „Gamair” (2 tabletki / 10 l wody).
3. Aby utrzymać glebę 1-3 dni.
4. Przygotuj bruzdy o głębokości 1 cm, odległość między nimi powinna wynosić 3 cm.
5. Umieść nasiona w bruzdach, zachowując między nimi odległość 1-1, 5 cm.
6. Posyp nasiona podłożem glebowym.
7. Ustaw uprawy w trybie temperaturowym + 18 ... + 20 ° С.

Następnie musisz poczekać, aż kiełki urosną. Zwykle dzieje się to po 4–5 dniach. Kiedy pojawią się młode rośliny, temperaturę należy obniżyć do + 7 ... + 9 ° С. Po upływie tygodnia od dziobania sadzonki sadzi się w osobnych doniczkach o średnicy 6-8 cm.

Aby zebrać kiełki, weź to samo podłoże, na którym sadzono sadzonki, i dodaj do niego podwójny superfosfat (1 łyżka. / 1 ​​wiadro mieszaniny) i popiół drzewny (2 łyżki.). Odpowiednia jest również gleba zaprojektowana specjalnie do uprawy kapusty.

Zerwane kiełki umieszczane na 2-3 dni w temperaturze + 17 ... + 18 ° C. Aby chronić je przed czarnymi nogami, na wierzch wlewa się cienką warstwę piasku rzecznego. Po zapuszczeniu pędów w nowych warunkach należy ustawić temperaturę na + 13 ... + 14 ° C w ciągu dnia i + 10 ... + 12 ° C w nocy. Oświetlenie powinno być dobre. Przy pochmurnej pogodzie wymagane jest dodatkowe sztuczne oświetlenie.

Górny opatrunek jest wykonywany, gdy na każdej roślinie powstają 2 liście. Używaj pełnego nawozu zawierającego pierwiastki śladowe. 12-14 dni przed planowanym lądowaniem w stałym miejscu, musisz rozpocząć procedurę utwardzania sadzonek. Wyjmują go na chwilę na świeże powietrze, stopniowo wydłużając czas gaszenia. W tym samym czasie możesz zrobić drugi górny opatrunek z roztworu mocznika (1 łyżka stołowa), siarczanu potasu (1 łyżka stołowa), wody (10 litrów).

Przeczytaj więcej o tym, jak prawidłowo sadzić i uprawiać kapustę.

Przygotowanie terenu na stronie

Dobrze oświetlone miejsce powinno być zarezerwowane do uprawy kapusty. Najlepszą glebą do sadzenia tej rośliny warzywnej jest glina o neutralnym poziomie pH. Przygotowanie gleby powinno odbywać się jesienią, do obszaru kopania dodaje się materię organiczną, która jest dobrze oczyszczona z resztek roślinnych: próchnicy, obornika, kompostu (1 wiadro / m²).

Wiosną potrzebne będą suplementy mineralne: mocznik (1 łyżka stołowa), superfosfat (1 łyżka stołowa), popiół drzewny (1 łyżka stołowa). Jeśli nawozy nie zostaną zastosowane jesienią, to do każdej studzienki dodaje się próchnicę wczesną wiosną (0, 5 kg), nitroammophosk (1 łyżeczka), jesion drzewny (1/2 łyżki.).

Ważne! Kapustę zaleca się uprawiać w miejscu, gdzie wcześniej rosły marchewki, ziemniaki, cebula, rośliny strączkowe i zboża, czosnek i ogórki. Najgorszymi poprzednikami są przedstawiciele rodziny kapusty, pomidory, rzodkiewki, rzepa, buraki.

Przesadzanie sadzonek w ziemię

Do czasu sadzenia kiełki powinny wyglądać mocnie, zdrowo, mieć wysokość łodygi około 15 cm i 5 liści. Muszą zostać przeszczepione przez przeładunek, to znaczy bez niszczenia ziemnej śpiączki. Studzienki są przygotowane nieco większe niż system korzeniowy sadzonek.

Głębokość sadzenia - do dolnych liści. Sadzonki z pewnością sadzi się pod nieobecność słońca. Odległość między roślinami powinna wynosić 45–50 cm, między rzędami - 50–55 cm Bezpośrednio po posadzeniu młode pędy powinny zostać zerwane z promieni słonecznych za pomocą agrofibry.

Ważne! Nie uprawiaj kapusty w tym samym miejscu dłużej niż 2 lata z rzędu. Doprowadzi to do niższych plonów i zwiększy ryzyko zarażenia się chorobami i szkodliwymi owadami.

Podstawowe zasady pielęgnacji roślin

Kapusta nie wymaga szczególnej opieki. Wymaga standardowych procedur: podlewania, poluzowywania, nawożenia, odchwaszczania, profilaktycznego opryskiwania chorób i szkodliwych owadów.

Podlewanie

Podlewanie nowo posadzonych sadzonek odbywa się 3-4 razy w ciągu 7 dni, 2-3 litry na jedną roślinę. Po wzmocnieniu i dostosowaniu do nowych warunków, około po 25-30 dniach, podlewanie powinno być rzadsze i obfite - raz na 7 dni dla 10-12 l / m².

Do podlewania rośliny warzywnej najlepiej zainstalować system kroplowy. Możesz również wytwarzać zwilżanie przez zraszanie i bruzdy.

Wodę należy pobierać w ciepłej temperaturze - nie niższej niż + 18 ° C, w przeciwnym razie ryzyko rozwoju infekcji grzybiczych znacznie wzrośnie.

Top dressing

Na kapustę musisz wydać 3-4 opatrunki na sezon. Pierwsze przeprowadza się 14 dni po przeniesieniu sadzonek do otwartego łóżka ogrodowego. W tej chwili warto karmić rośliny nawozami azotowymi. Wybrane są gotowe rozwiązania, na przykład Agricola, Sudarushka, Effekton lub azotan amonu (10 g / 10 l wody).

Dowiedz się również, jak i kiedy zbierać liście kapusty.

Drugi górny opatrunek jest planowany 10 dni po pierwszym. W tej chwili będziesz musiał wymieszać azotan amonu (1 część), superfosfat (2 części), chlorek potasu (1 część). Na 1 m² musisz dodać 40-60 g mieszanki. Podczas trzeciego zastosowania nawozu jako główne substancje wybiera się mieszanki potasu i fosforu. W sierpniu kapusta jest karmiona nawozami, takimi jak jesień, nitrofoska, diammofoska.

Spulchnienie gleby

Podobnie jak w przypadku każdej rośliny warzywnej, uprawa kapusty jest bardzo ważna. Powinny być przeprowadzone dzień po zwilżeniu lub opadach. Zalecana głębokość uprawy wynosi 7 cm, co pozwala uniknąć tworzenia się twardej skorupy na powierzchni ziemi i poprawia przepływ wody, powietrza i składników odżywczych do korzeni.

Oprócz poluzowania wymagane będzie również hilling. Są konieczne, aby sprowokować wzrost bocznych korzeni i poprawić rozwój rośliny. Są produkowane 2 razy: za pierwszym razem 20 dni po przeniesieniu na ziemię, drugie - 10-12 dni po pierwszym. Do łodygi musisz wypełnić wzgórze ziemią.

Pielenie

Usuwanie chwastów musi odbywać się regularnie. Chwasty nie powinny zasłaniać kapusty i stać się nosicielami pasożytniczych owadów. Procedura jest przeprowadzana bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego rośliny.

Zwalczanie szkodników i chorób

Jeśli technologia rolna kapusty zostanie wykonana prawidłowo, możemy liczyć na udany odbiór bogatych zbiorów, które nie są uszkodzone przez choroby i szkodniki. W przypadku błędów popełnionych podczas sadzenia i pielęgnacji, w niesprzyjających warunkach pogodowych na rośliny warzywne mogą mieć wpływ następujące choroby:

1. Mączniak Głównym objawem choroby jest powlekanie arkuszy proszkowo białą powłoką. Przy pierwszych objawach choroby musisz usunąć uszkodzone liście i potraktować rośliny płynem Bordeaux.
   

2. Czarna noga . Przejawia się przez przyciemnienie dolnej części łodygi. Konieczne będzie pozbycie się chorych roślin - nie można ich wyleczyć.
   

Spośród szkodników kapusty mszyce i ślimaki są najbardziej niebezpieczne. Aby odstraszyć kapusty od szkodników, w bezpośrednim sąsiedztwie należy sadzić fasolę, sałatę, seler, fasolę, koperek, por. Rozrzucanie w rzędach popiołu drzewnego bardzo pomaga.

Zasady zbioru i przechowywania

Kapusta jest usuwana, gdy temperatura powietrza staje się + 5 ... + 7 ° С, przy suchej pogodzie. Główki kapusty należy pokroić ostrym nożem, pozostawiając łodygę o wysokości około 8-12 cm. Owoce Kamiennej Głowy można przechowywać świeże do wiosny, bez utraty soczystości. Można to osiągnąć, umieszczając warzywo w optymalnym mikroklimacie.

Czy wiesz Kwaśną kapustę po raz pierwszy użyli mieszkańcy Chin - zanurzyli ją w winie ryżowym. W 3 wieku pne e. takie danie otrzymali budowniczowie pracujący przy budowie Wielkiego Muru Chińskiego .

Trzymaj kapusty w niskich temperaturach:

• w lodówce;
• w piwnicy, piwnicy.

W niskich temperaturach, w temperaturach od 0 ° C do + 5 ° C, dobra wentylacja i wilgotność 90–95% kapusty może trwać 7–8 miesięcy w drewnianych skrzyniach lub kartonowych pudełkach. Okres trwałości można wydłużyć, pokrywając głowy gliną lub zawijając je w papier. Oprócz przechowywania świeżego warzywa można również suszyć lub zamrażać. W suchej postaci kapusta nadaje się do stosowania przez 2 lata, w mrożonych - przez rok.

Ta różnorodność warzyw może być używana do gotowania do różnych celów. Liście główki kapusty można spożywać świeże w sałatkach. Nadają się do gotowania, duszenia, wytrawiania, wytrawiania, wytrawiania. Tak więc kapusta Kamenny Kamen ma wiele pozytywnych cech, dzięki czemu można ją uprawiać zarówno w domkach letniskowych, jak i na skalę przemysłową. Jej głowa kapusty ma wspaniały smak, są przechowywane przez długi czas i mogą być używane do uniwersalnych celów w kuchni.