Zapalenie błony śluzowej żołądka jest często diagnozowaną chorobą w populacji. Jest obarczony zaostrzeniami, a przy braku leczenia nieprzestrzeganie zalecanej diety może przybrać postać przewlekłą. Kapusta kiszona to popularny produkt w naszym kraju i źródło witamin w zimie. Ale jego włączenie do diety na zapalenie żołądka ma swoje własne cechy.

Kapusta kiszona na brzuch

Kapusta kiszona jest przydatnym produktem, ale w przypadku niektórych chorób należy podchodzić do niej ostrożnie.

Korzyści i szkody z kiszonej kapusty

• Kapusta kiszona dla ludzkiego ciała jest przydatna w następujący sposób:
• sfermentowane warzywo zawiera w swoim składzie niezbędne pierwiastki śladowe dla zdrowia. Zawiera dużo kwasu askorbinowego, mam witaminy B, witaminę E, K, PP, A i beta-karoten. Skład mineralny jest reprezentowany przez potas, sód, wapń, magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź, selen i cynk.
• produkt wzmacnia układ odpornościowy.
• Zawiera witaminę U, która tworzy „barierę” dla pojawienia się wrzodów w przewodzie pokarmowym.
• przeciwutleniacze i sulforafan hamują rozwój raka i chronią przed infekcjami.
• bakterie kwasu mlekowego w marynowanym produkcie poprawiają mikroflorę jelitową i wypierają patogenną mikroflorę, poprawiają trawienie.
• obniża poziom cholesterolu, zapobiega występowaniu chorób sercowo-naczyniowych.
• pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i jest zalecany dla diabetyków.
• jest dobrym lekarstwem na zaparcia i niedobór witamin.
• jego stabilne stosowanie zmniejsza częstotliwość ataków astmatycznych.

Wiele właściwości kiszonej kapusty powoduje, że częste spożywanie kiszonej kapusty zapobiega zapaleniu błony śluzowej żołądka i wrzodom żołądka.

Czy wiesz Do marynowania kapusty w dziesięciolitrowym pojemniku wystarczy dodać tylko 2 łyżki soli kuchennej, ponieważ procesy fermentacji są spowodowane bakteriami kwasu mlekowego i obecnością cukrów w tym warzywu. Na Bałkanach kapusta jest w ogóle fermentowana bez soli. Taki produkt jest bardziej przydatny, ale mniej przechowywany.

• Ale ten przydatny produkt fermentacji może zaszkodzić ciału, a mianowicie:
• należy pamiętać, że gruboziarnisty błonnik znajdujący się w liściach kapusty jest słabo wchłaniany i utrudnia trawienie, może powodować zwiększone tworzenie się gazu; kwasy w marynowanym produkcie podrażniają błonę śluzową przewodu pokarmowego;
• wysoka zawartość soli utrzymuje płyn w organizmie, co pomaga zwiększyć ciśnienie krwi.

• Kapusta kiszona nie jest zalecana w następujących przypadkach:
• nadciśnienie tętnicze
• kamica moczowa i kamica żółciowa;
• niewydolność nerek;
• zapalenie trzustki w ostrej fazie;
• zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych i wrzód trawienny.

Zastosowanie zapalenia żołądka o różnej kwasowości

Włączenie kwaśnej kultury roślinnej do codziennej diety może służyć jako zapobieganie chorobom żołądkowo-jelitowym (zapalenie żołądka, wrzody i niestrawność). Jeśli te choroby są już obecne w twojej historii, musisz zasięgnąć porady lekarza na temat żywienia. Kwasowość żołądka i postać choroby wpływają na poziom spożycia tego produktu.

Ważne! Podczas korzystania z kiszonej kapusty i solanki na zapalenie błony śluzowej żołądka należy wziąć pod uwagę reakcję organizmu. Jeśli po jedzeniu, zgaga, ból i zaburzenia żołądkowo-jelitowe, obrzęk lub kołatanie serca zaczynają przeszkadzać, musisz wykluczyć produkt z diety.

Sfermentowane warzywa są zabronione do stosowania podczas zaostrzenia choroby. Można go używać tylko podczas remisji. Zabrania się stosowania potraw, w których produkt z kiszonej kapusty jest łączony z ostrą papryką, ponieważ ostre jedzenie jest przeciwwskazane w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów żołądka.

Sfermentowane warzywo przyda się przy niskiej kwasowości, ponieważ poprawia apetyt, wpływa na produkcję kwasu i wchłanianie pokarmu. Ale w przypadku zapalenia żołądka z wysoką kwasowością żołądka taki produkt należy jeść w ograniczonej ilości. Lepiej jest preferować duszone danie.

Użyj na wrzód trawienny

Kapustę kiszoną można spożywać w chorobach przewodu pokarmowego. Szczególnie przydatna jest solanka zawierająca witaminę U, która pomaga leczyć rany, nadżerki i wrzody, ponieważ nie jest ona tak drażniąca dla błon śluzowych jak sam produkt roślinny. Ciekła frakcja tworzy korzystne środowisko dla pożytecznych bakterii, hamując szkodliwe mikroorganizmy. Jest to doskonały środek zapobiegawczy w przypadku pojawienia się problemów żołądkowo-jelitowych, w tym choroby wrzodowej.

Czy wiesz Niemieccy naukowcy przeprowadzili badania i ustalili, że spożywanie kwaśnej kapusty 2-3 razy w tygodniu służy jako profilaktyka chorób onkologicznych jelit.

Spożywanie sfermentowanego warzywa powinno być tylko w remisji, przy braku wysokiego poziomu kwasowości. Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody są uznawane przez lekarzy za stany przedrakowe, a regularne spożywanie sfermentowanego produktu będzie dobrym zapobieganiem chorobom przewodu żołądkowo-jelitowego.

Ale jeśli pojawią się nieprzyjemne objawy po zjedzeniu potrawy z warzyw, kapusta powinna zostać wykluczona z menu.

Leczenie kapusty kiszonej

Ten przydatny produkt wykorzystuje tradycyjną medycynę do leczenia niektórych chorób. Aby to zrobić, używa się marynowanej kapusty solankowej, ponieważ nie ma grubego włókna, ale dużo kwasów organicznych i bakterii kwasu mlekowego.

Ważne! Leczenie solanką kapusty przeprowadza się tylko w okresie uporczywej remisji chorób żołądkowo-jelitowych i biorąc pod uwagę przeciwwskazania. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Do celów medycznych sok z kiszonej kapusty stosuje się w następujący sposób:

1. Aby zwalczyć tasiemca (robaka pasożytniczego ), pije się 0, 5 litra w ciągu dnia (przed posiłkami) przez 3-4 tygodnie.
2. Z Giardii (pasożyty-pierwotniaki) należy pić 0, 5 szklanki solanki na pół godziny przed posiłkiem.
3. Podczas przeziębienia zaleca się pić sok, rozcieńczając ciepłą wodą w stosunku 1: 1, 2-3 szklanki dziennie, aż do wyzdrowienia. Solanka przywraca równowagę wody w organizmie człowieka. Ten napój jest szczególnie przydatny w przypadku zapalenia płuc.
4. W przypadku zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka konieczne jest picie 2-3 łyżek soku w ciepłej formie pół godziny przed posiłkiem - pierwsze 14 dni. A następnie stopniowo zwiększaj dawkę do 0, 5 filiżanki. Przebieg leczenia wynosi miesiąc.
5. W przypadku wrzodu trawiennego żołądka i dwunastnicy należy pić ten płyn 60–80 ml 3 razy dziennie, 60 minut przed głównym posiłkiem. Przebieg przyjmowania wynosi 14–20 dni.
6. Aby wyeliminować robaki, dzieciom należy podawać 90-200 ml (w zależności od wieku dziecka) tego produktu 2-3 razy dziennie na czczo.
7. Ból głowy z kiszonej kapusty owinięty kawałkiem gazy pomaga w bólach głowy . Taki kompres jest umieszczany w obszarze świątyni i mocowany ręcznikiem. Możesz położyć liść kiszonej kapusty na czole przez 25-30 minut i pić 125 gramów solanki 3 razy dziennie.
8. W przypadku chorób wątroby zaleca się przyjmowanie 250-500 ml mieszaniny solanki i soku pomidorowego (w równych proporcjach).
9. Od zgagi „ratuje” odbiór na czczo dwóch lub trzech łyżek tego produktu.
10. W przypadku oparzeń, ran, ukąszeń owadów nakłada się warstwę dotkniętej kapusty na dotknięty obszar, a kawałek gazy zwilżonej sokiem mocuje się nad warstwą warzywną bandażem. Kompres jest usuwany po 40-60 minutach. Opatrunek zmienia się 3 razy dziennie. Jeśli solanka spowodowała uczucie pieczenia, rozcieńcza się ją przegotowaną wodą w stosunku 1: 1.

Dowiedz się, co zrobić z zatruciem kapustą.

Warto jeszcze raz przypomnieć, że przyjmowanie kwaśnej kapusty i jej solanki pomaga we wczesnej toksyczności u kobiet w ciąży, jest wskazane w leczeniu padaczki i jest dopuszczalne w żywieniu diabetyków.

Kapusta kiszona i jej solanka są przydatnymi produktami, które przyczyniają się do zapobiegania i leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka, ale tych produktów należy unikać lub ograniczać ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego, wrzodami i innymi problemami w przewodzie pokarmowym. Sfermentowane warzywa są spożywane wyłącznie podczas remisji, biorąc pod uwagę reakcję organizmu.