Słodka papryka to roślina warzywna często uprawiana w domkach letniskowych. Jego owoce mają bogaty skład witamin i minerałów oraz szereg właściwości cennych dla ludzkiego organizmu. Uprawa tej rośliny nie jest łatwa, ponieważ jest nastrojowa. W artykule porozmawiamy o cechach słodkiej papryki i jej pielęgnacji.

Skład słodkiej papryki

Owoce słodkiej papryki zawierają prawie cały kompleks witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach oraz dużą liczbę makro- i mikroelementów. Na przykład 100 g tego warzywa zawiera 150 mg witaminy C, co stanowi 166% normy dla ludzkiego organizmu na dzień. W tej samej masie owoców zawarto 30% dziennej normy witaminy A i beta-karotenu. Nasycone warzywa i witaminy z grupy B, E, K, PP.

Czy wiesz Skórki różnych odmian papryki są zielone, czerwone, pomarańczowe, żółte. Owoce o różnych kolorach mają inny skład: czerwone warzywo ma najwięcej retinolu i kwasu askorbinowego, mniej więcej tak samo jak w cytrusach.

Z minerałów w papryce jest dużo kobaltu - 30% dziennej wartości. Zawiera potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, miedź, jod, chrom, cynk, mangan. Kwasy tłuszczowe są reprezentowane przez Omega-3 i Omega-6.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza warzywa jest następująca:

• białka - 1, 3 g;
• tłuszcz - 0, 1 g;
• węglowodany - 5, 3 g;
• kwasy organiczne - 0, 1 g;
• błonnik pokarmowy - 1, 9 g;
• woda - 92 g;
• popiół - 0, 6 g.

Zawartość kalorii na 100 g wynosi 27 kcal (1, 6% normy na osobę na dzień).

Przydatne właściwości słodkiej papryki

Bogaty skład witamin i minerałów tego warzywa decyduje o jego korzyściach dla ludzkiego organizmu.

Dowiedz się, jakie są zalety i szkody zielonej papryki.

Może mieć następujące pozytywne skutki:

• wzmocnić obronę organizmu w celu zwalczania infekcji;
• stymulować tworzenie soku żołądkowego;
• zwiększyć apetyt;
• w celu poprawy ruchliwości przewodu pokarmowego;
• uspokój układ nerwowy;
• przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi;
• rozrzedzić krew;
• stymulować wzrost paznokci i włosów;
• przyspieszyć metabolizm;
• wzmocnić naczynia krwionośne;
• łagodzić bezsenność;
• poprawić koncentrację.

Papryka jest zalecana do zapobiegania niedokrwistości, zakrzepicy, chorób serca, udaru mózgu, osteoporozy, problemów z przewodem pokarmowym i chorób onkologicznych.

Pokazano:

• osoby starsze w celu wzmocnienia pamięci;
• osoby zaangażowane w pracę umysłową;
• pacjenci z cukrzycą;
• palacze

Właściwości dietetyczne

Ponieważ zawartość kalorii w słodkiej papryce jest niska, a zawartość skrobi jest bardzo niska, zaleca się stosowanie jej w dietetycznych produktach spożywczych. Warzywo pomaga spalać kalorie, przyspieszać metabolizm, usuwać toksyny, dlatego zaleca się go osobom, które chcą schudnąć. Ponadto zawiera niewielką ilość białka, co oznacza, że ​​jest łatwo przetwarzany przez układ trawienny. Specjaliści od żywienia zalecają spożywanie świeżej papryki, ponieważ większość cennych substancji odparowuje podczas obróbki cieplnej.

Ważne! Ponieważ słodka papryka zwiększa apetyt, ludzie, którzy chcą schudnąć, muszą jeść ją samodzielnie, ale w połączeniu z innymi warzywami i jako przystawkę do dania głównego.

Leczenie słodkiej papryki

Słodka papryka jest z powodzeniem stosowana w medycynie ludowej:

1. W przypadku zapalenia jamy ustnej i zapalenia dziąseł piją świeżo wyciśnięty sok, który ma działanie przeciwzapalne.
2. Sok z dodatkiem łyżki miodu pije się w przypadku zapalenia worka łzowego.
3. Regularnie sok warzywny powinien być spożywany przez osoby, które mają problemy z tarczycą lub niedoborem jodu.
4. Trzy razy dziennie przed posiłkami sok z pieprzu pije się w 30-150 ml w przypadku pogorszenia trzustki, obniżonego poziomu glukozy.
5. Narzędzie nadaje się również do użytku zewnętrznego - są rozmazane plamami starczymi i zmieszane z sokiem z marchwi. Ta sama mieszanina służy do pozbycia się egzemy i zapalenia skóry.
6. Nalewka pomaga poprawić zapalenie stawów i reumatyzm. Aby go przygotować, dojrzałe owoce są drobno krojone, umieszczane w wódce lub alkoholu i nalegane na 14 dni w miejscu, w którym promienie słoneczne i wilgoć nie przenikają.

Czy kobiety w ciąży lub karmiące piersią

Słodka papryka jest zalecana do stosowania przez kobiety, które mają dziecko. Jest w stanie nasycić ciało kobiety w ciąży wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami i witaminami oraz zapobiec rozwojowi tak częstych problemów u kobiet w tym okresie, jak niedobór żelaza i wapnia. Na etapie planowania oraz w pierwszym trymestrze ciąży kwas foliowy znajdujący się w pieprzu jest ważny dla kobiecego ciała i rozwijającego się płodu.

Ważne! Wprowadzenie papryki do menu dla kobiet karmiących piersią jest zalecane, gdy dziecko osiąga 3 miesiące, stopniowo. W takim przypadku należy monitorować stan dziecka.

W przypadku kobiet karmiących to warzywo jest również przydatne: uzupełnia osłabione ciało kobiety cennymi elementami i nie szkodzi wrażliwemu układowi trawiennemu dziecka. Zauważamy jednak, że mówimy o owocach, które nie są czerwone i nie mają koloru pomarańczowego, co może powodować reakcje alergiczne. Do konsumpcji musisz wybrać lokalne odmiany. Jakość i przydatna kompozycja importowanej papryki sprzedawanej w supermarketach może budzić wątpliwości.

Harm

Warzywo może wyrządzić szkodę tylko wtedy, gdy jest spożywane w niekontrolowanych ilościach w dużych ilościach, a także osobom znajdującym się na liście osób, którym jest przeciwwskazane.

Przeciwwskazania

Stosowanie warzyw jest niepożądane dla osób cierpiących na następujące problemy zdrowotne:

• choroby wątroby i nerek;
• niedokrwienie serca;
• nieregularna czynność serca;
• niedociśnienie;
• padaczka;
• hemoroidy;
• wrzód żołądka;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• indywidualna nietolerancja produktu.

Przeczytaj więcej na temat przechowywania papryki w domu, aby zmieniły kolor na czerwony.

Jaki pieprz wybrać

Na rynku jest dziś wiele odmian papryki - zrozumienie tej odmiany może być trudne dla ogrodników. Prezentujemy Państwu opis 5 najpopularniejszych odmian do uprawy na obszarach podmiejskich.

Foodie

Owoce tej odmiany dojrzewają we wczesnych stadiach - od sadzonek do zbiorów minęło 95-105 dni. Rośliny tworzą średniej wysokości i niezbyt rozłożyste krzewy. Owoce są średniej wielkości - ważą 80–90 gi długości 10–12 cm, mają kształt prostopadłościanu. Skóra jest pomarańczowa. Papryka charakteryzuje się doskonałym smakiem i soczystością. W gotowaniu służą one do uniwersalnych celów.

Tołstopuz

Odmiana średnio wczesna - owoce dojrzewają w 105-110 dni. Tworzy zwarte krzewy o wysokości od 50 do 80 cm, a owoce są związane wydłużonym prostopadłościanem. Skórka jest żółta, błyszcząca. Waga jednego kawałka waha się od 250 do 300 g. Miąższ jest smaczny i soczysty, o przyjemnym świeżym zapachu. Odmiana ceniona jest za wysoką i stabilną wydajność - 3, 6 kg na 1 m², doskonały smak i duże rozmiary owoców.

Bursztyn

Owoce tej odmiany dojrzewają średnio i wcześnie: od pojawienia się sadzonek do dojrzałości technicznej, minęły 112 dni, do dojrzałości biologicznej - 127 dni. Wysokość krzewów jest przeciętna - do 95 cm, mają średnią liczbę liści i rozłożystą koronę. Paprykę zawiązuje się w kształcie szyszek, o masie 90–110 g. Ich skóra jest gładka, zabarwiona na pomarańczowo. Wydajność jest wysoka - do 7 kg / 1 m².

Topgirl

Odmiana średnio dojrzała - dojrzewa po 135 dniach. Tworzy krzewy średniej wysokości - 50-60 cm. Z jednego krzewu można związać od 8 do 10 owoców o wadze 80-100 g. Dzięki technicznej dojrzałości owoce stają się zielone, z biologiczną dojrzałością. Mają doskonały smak i soczystość, przyjemny aromat, grube ściany. Papryka rośnie lepiej w szklarni i pod folią. W regionach o łagodnym klimacie można go uprawiać na otwartym terenie w sadzonkach.

Pasterz

Owoce osiągają dojrzałość techniczną w ciągu 110 dni, biologiczną - w 120. Odmiana ma małe krzewy o wysokości 45–65 cm, Papryka jest wydłużona, w postaci szyszek, w kolorze ciemnoczerwonym. Waga jednego kawałka wynosi 180-250 g, długość - 20 cm. Owoce są smaczne i soczyste. Odmiana jest popularna ze względu na takie cechy - stabilna wydajność, doskonałe dane o produkcie i smaku, wysoka tolerancja na suszę, dobra jakość przechowywania.

Będziesz zainteresowany wiedzieć, jak suszyć paprykę w suszarce elektrycznej.

Oprócz tych odmian, takie ozdobne odmiany jak wiśnia, węgierski, długo owocowy amerykański długi i Marconi oraz strąki papierosów stają się coraz bardziej popularne.

Uprawa papryki słodkiej

Aby skutecznie wyhodować paprykę, potrzebujesz:

• z powodzeniem wybierz miejsce do lądowania;
• przygotować glebę i materiał do sadzenia;
• wyhodować silne sadzonki;
• przeprowadzić lądowanie na łóżkach zgodnie z zaleceniami;
• regularnie wytwarzają kompetentną pielęgnację, która polega na nawilżaniu, nawożeniu, rozluźnianiu, szczypaniu, wiązaniu i profilaktyce przeciw chorobom i szkodliwym owadom.

Zalecamy nauczyć się, jak przyspieszyć proces dojrzewania papryki.

Przygotowanie nasion

Konieczne jest specjalne przygotowanie nasion, aby rośliny rosły silne, odporne na choroby, rosły i rozwijały się prawidłowo. Polega na dezynfekcji, moczeniu w pożywce, kiełkowaniu i utwardzaniu. Dezynfekcja odbywa się za pomocą 20-30 minutowego traktowania roztworem manganu.

Aby nasiona lepiej kiełkowały, są moczone w jeden z następujących sposobów:

• nitrofoska (24 godziny);
• popiół drzewny (24 godziny);
• humatan sodu (24 godziny);
• „Idealny” (24 godziny);
• „Azotofit” (2 godziny).

Kiełkowanie odbywa się w wilgotnej szmatce pod szkłem lub folią w ciepłych warunkach (+ 25 ... + 30 ° С) przy stałym zwilżaniu przez 1-2 tygodnie. W celu stwardnienia nasiona umieszcza się na dolnej półce lodówki na 2 dni, a następnie na jeden dzień przenosi się do temperatury + 18 ° C i ponownie chłodzi na 48 godzin.

Sadzenie nasion

Nasiona pieprzu należy sadzić w osobnych pojemnikach, aby uniknąć niepotrzebnego zbierania. Możesz kupić specjalne szklanki torfowe lub przygotować zwykłe plastikowe pojemniki. Lądowiska są wypełnione kupioną lub zmieszaną glebą własnymi rękami.

Przeczytaj także o tym, jak uprawiać sadzonki pieprzu w domu.

Głównym warunkiem jest to, że jest luźny i lekki. W domu podłoże jest zwykle przygotowywane z ziemi próchnicznej i darniowej lub torfu. Przed sadzeniem gleba jest dezynfekowana przez kalcynację w piecu, kuchenkę mikrofalową, moczenie nad parą, gotowanie, traktowanie roztworem nadmanganianu potasu i nawilżanie.

Siew odbywa się w ostatnich tygodniach zimy - na początku marca. Studzienki wykonuje się w pojemnikach o głębokości 1–1, 5 cm, umieszcza w nich 1 ziarno i posypuje niewielką warstwą podłoża. Uprawy są przykryte folią lub szkłem i umieszczone w ciepłym miejscu.

Podlewanie i sosowanie sadzonek papryki słodkiej

Sadzonki wymagają opieki - powinny być regularnie nawilżane i karmione. Folia lub szkło są usuwane w momencie, w którym kiełki zostają wbite. Następnie, w ciągu pierwszych 7 dni, kiełki są przechowywane w + 13 ... + 16 ° C w ciągu dnia i + 8 ... + 10 ° C w nocy. Po tygodniu tworzą reżim temperaturowy + 20 ... + 27 ° C.

Dowiedz się, jak prawidłowo nurkować sadzonki.

Kiełki są podlewane obficie 1 raz w ciągu 7 dni. Są karmione dwukrotnie. Po raz pierwszy dodaje się superfosfat (50 g) i mocznik (5 g) rozcieńczone w wiadrze z wodą. Drugi raz - 3-4 dni przed sadzeniem w otwartym terenie, zapłodnij superfosfatem (50 g) i siarczanem potasu (25 g) rozcieńczonym w 10 l wody. Do opatrunku wierzchniego stosowane są również zakupione nawozy zawierające minerały, na przykład Agricola, Moździerz, Twierdza.

Przed sadzeniem na łóżkach kiełki należy stwardnieć. Procedura rozpoczyna się 2-3 tygodnie przed przejściem do gleby. Są przenoszone na ulicę, zaczynając od 40 minut dziennie i stopniowo zwiększając czas spędzony na świeżym powietrzu do 6-8 godzin.

Lądowanie

Sadzonki sadzi się w glebie w maju - w pierwszych tygodniach lata, kiedy kiełki osiągają wiek 60–70 dni (w zależności od odmiany), wysokości 20–30 cm i tworzą 6-8 liści. Jednocześnie temperatura na ulicy nie powinna spaść poniżej + 15 ... + 17 ° C. Do lądowania wybierz dobrze oświetlony obszar, chroniony przed wiatrem. Studnie wykonuje się w glebie, obliczając głębokość odpowiednią do długości systemu korzeniowego.

Będziesz zainteresowany, aby dowiedzieć się, jak radzić sobie z chorobami sadzonek pieprzu.

Wlano do dołów na 1 łyżkę. l złożony nawóz mineralny. Sadzonki sadzi się bez niszczenia ziemnej śpiączki. Kiełek umieszcza się na środku otworu i przykrywa ziemią. Po napełnieniu ziemi połową, podlej ją, używając 3–3, 5 litra wody. Po wchłonięciu wilgoci otwory są całkowicie pokryte ziemią. Lądowania ściółki i na początku ukrywają się przed zimnem i słońcem.

Program sadzenia sadzonek

Opis każdej odmiany papryki słodkiej wskazuje zalecany wzór sadzenia. Najczęściej tę roślinę warzywną sadzi się metodą 35 × 50 cm, więc 4-5 roślin będzie rosło na 1 m². Przy gęstszym sadzeniu pieprz boli i słabo rośnie.

Ważne! Podczas uprawy roślin warzywnych należy przestrzegać zaleceń dotyczących nawożenia. Słodka papryka nie rośnie dobrze w łóżkach, na których uprawiano ziemniaki, paprykę, pomidory i bakłażany. Najlepsze zbiory są możliwe przy sadzeniu po dyni, kapuście i roślinach strączkowych.

Jak podlewać paprykę

Słodka papryka uwielbia, gdy jest często podlewana - co najmniej 2 razy w ciągu 7 dni. Nawilżanie powinno być umiarkowane: pod każdym krzakiem - 1-2 litry wody. Nawilżaj wcześnie rano lub wieczorem, po zachodzie słońca. Cóż, jeśli można zorganizować nawadnianie kropelkowe do sadzenia. W tradycyjny sposób - pod korzeniem - należy upewnić się, że wilgoć nie dostanie się do naziemnych organów rośliny. Woda do nawadniania musi zostać podgrzana.

Jak i kiedy poluzować glebę

Poluzowanie odbywa się po każdym podlewaniu i deszczu. Ponieważ korzenie papryki znajdują się blisko powierzchni gleby, należy ją ostrożnie poluzować i płytko. Wśród procedur pielęgnacyjnych gleby ważne jest również pielenie i ściółkowanie. Pozbycie się chwastów pomaga zapobiegać rozwojowi chorób i unikać ataków szkodników. Ściółkowanie odbywa się w celu utrzymania optymalnego poziomu wilgotności gleby. Jako ściółkę używaj słomy, torfu, zgniłej trawy.

Zalecamy sprawdzenie, czy trzeba ścisnąć paprykę.

Jak karmić słodką paprykę

Jak każda roślina warzywna, pieprz potrzebuje nawożenia azotem przed kwitnieniem, w fazie owocowania potrzebuje nawozu z fosforem i potasem. Karmią warzywa 3-4 razy w sezonie. Zastosuj zielone, złożone nawozy mineralne, substancje organiczne (gnojowicę, odchody ptaków, popiół drzewny). Każdy mieszkaniec lata może wybrać dla siebie te najlepsze opatrunki, które są dla niego łatwiejsze i z którymi łatwiej się pracuje.

Możesz zastosować się do następującego zalecanego schematu:

Okres składania wniosków	Substancja wniesiona
2 tygodnie po przeniesieniu sadzonek do otwartych łóżek	superfosfat (2 łyżeczki / 10 l wody)
W fazie uwalniania kwiatów	superfosfat (4 łyżeczki) + mocznik (1 łyżeczka) + siarczan potasu (1 łyżeczka) + woda (10 l)
W fazie tworzenia owoców	sól potasowa (2 łyżeczki) + superfosfat (2 łyżeczki) + woda (10 l)

Co robić w przypadku nadmiernej wilgoci

Jeśli lato było deszczowe, to nad łóżkami, na których rośnie pieprz, konieczne jest rozciągnięcie folii na łukach. Nadmiar wilgoci prowadzi do tego, że kwiaty i jajniki zaczynają masowo spadać. Film ochroni glebę i rośliny przed nadmierną wilgocią.

Słodka papryka do szklarni

Sadzonki sadzi się w ogrzewanej szklarni z poliwęglanu pod koniec kwietnia, a nieogrzewanej w maju.

Czy wiesz Pierwszy zachowany do dziś dokument, w którym wspomniano o pieprzu, został napisany 3 tysiące lat temu w sanskrycie.

Najlepsze odmiany do uprawy w szklarniach to:

• Barguzin;
  

• Latino
  

• Kakadu F1;
  

• Agapowski;
  

• Podwójna obfitość;
  

• Mastodon;
  

• Atlant
  

• Zdrowie
  

• Hercules
  

• Claudio;
  

• Cud Kalifornii.
  

Niektóre odmiany papryki słodkiej można uprawiać w domu. Do tych celów odpowiednie są Kubuś Puchatek, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1. Na parapecie rośnie prawie tak samo jak w szklarni. Ze względu na bogaty skład chemiczny słodka papryka ma pozytywny wpływ na organizm ludzki.

Dowiedz się, jak prawidłowo sadzić pieprz w szklarni.

Ale nie każdy może z niego korzystać - istnieje pewna kategoria ludzi, którzy powinni ostrożnie jeść warzywa. Ponieważ papryka jest często przetwarzana chemicznie, zaleca się spożywanie lokalnych owoców zakupionych w zaufanych punktach sprzedaży lub uprawianych własnymi rękami.