Hodowca bydła hoduje mięso i produkty mleczne. Aby zwierzęta były bardzo produktywne, muszą być odpowiednio karmione. Jeśli chcesz uzyskać duże plony mleka, wystarczy poprawnie obliczyć dietę, a następnie uzyskać tuszę o dobrej wydajności uboju, ważne jest nie tylko menu, ale także ilość jedzenia spożywanego przez zwierzę. To już jest tucz.

Pojęcie tuczu

Tucz to gęste żywienie zwierząt gospodarskich, mające na celu szybki wzrost ich masy i tłuszczu. Jego czas trwania zależy od rasy zwierząt gospodarskich, wieku i cech fizjologicznych każdego osobnika.

Zwykle na tuczenie dorosłych przeznacza się 2, 5-3 miesiące, młode zwierzęta, które nie osiągnęły wieku jednego roku, mają od sześciu do siedmiu miesięcy, a młode zwierzęta są starsze niż półtora roku, ale młodsze niż dwa, trzy lub cztery miesiące.

Cele tuczu

Rolnicy, którzy zaczynają tucz swoje zwierzęta, mają następujące cele:

• zwiększyć masę rzeźną tuszy i zminimalizować tłuszcz;
• zmienić skład chemiczny tuszy (zmniejszyć ilość wody i białka);
• zmaksymalizować jakość każdej części tuszy, aby zminimalizować procent „odpadów”.

Czynniki wpływające na sukces

Na sukces karmienia będą miały wpływ:

1. Wiek zwierząt gospodarskich. Jakość mięsa, czas tuczu i sposób, w jaki tucz opłaca się, zależy od tego parametru. Młode zwierzęta spożywają mniej pożywienia na kilogram wagi, a ich przyrost masy jest bardziej intensywny ze względu na cechy fizjologiczne (masa jest uzyskiwana dzięki tkance białkowej). Na wyjściu produkty mięsne są delikatne, niskokaloryczne, wodniste. Z ekonomicznego punktu widzenia takie produkty są bardzo drogie. Dorosłe osobniki przybierają na wadze intensywnie tylko w ciągu pierwszych 1–1, 5 miesiąca tuczu. Ich mięso jest tłuste, włókniste i ma niższą wartość odżywczą.
2. Rasa i typ. Zwierzę dowolnego rodzaju i rasy może być karmione w celu tuczu, ale najbardziej wskazane jest stosowanie brytyjskich ras mięsnych. Słyną z największego przyrostu masy na dzień. Zwierzęta zorientowane na mięso wytwarzają marmurkowe mięso, co jest bardzo cenione. Ponadto produkty uzyskane od dużych osobników mięsnych są bardziej odpowiednie dla osoby niż mięso zwierząt mlecznych.
3. Warunki hodowli zwierząt gospodarskich. Maksymalna intensywność karmienia jest osiągana przy intensywnym karmieniu. W tym celu zwierzęta gospodarskie muszą być odpowiednio karmione od urodzenia do czasu uboju. Pożądane jest, aby w wieku jednego roku tucznik ważył około 350 kg. Jeśli brakuje wagi, musisz rosnąć, co doprowadzi do obniżenia jakości mięsa i wzrostu kosztów pasz.
4. Stan bydła przed tuczem. Zwierzę musi być dobrze karmione przed wysłaniem go do tuczu. Skróci to czas trwania tuczu, a tym samym zmniejszy koszty uzyskania produktów mięsnych. Przy dobrej zawartości tłuszczu młode zwierzęta mogą być karmione w ciągu 80-110 dni. Jeśli tłuszcz jest średni lub niższy, proces zajmie około 4-5 miesięcy. Osoby o niskiej wadze nadal będą musiały rosnąć. Krowy o średniej zawartości tłuszczu i poniżej mogą być tuczone przez 75–90 dni, a jeśli tłuszcz jest powyżej średniej, to 30–40 dni.
5. Pielęgnacja i konserwacja. Dobre tuczenie wymaga poważnego podejścia. Konieczna jest regularna dostawa żywności, czyszczenie karmników, poideł, aby nie zarażać zwierzęcia infekcją oraz czyszczenie obornika, aby byki i krowy czuły się komfortowo.
6. Płeć zwierzęcia. Ta cecha wpływa na jakość produktów mięsnych i tempo przyrostu masy ciała. U jałówek i wykastrowanych byków mięso okazuje się tłuste i miękko włókniste, ale jednocześnie koszty żywności są znaczne. Byki dają większą wydajność przy niższych kosztach.

Rodzaje tuczu bydła

Istnieje kilka opcji podziału tuczu bydła na gatunki według różnych cech. Podajemy przykład najprostszej separacji.

Dowiedz się, która karma jest odpowiednia dla bydła.

W szybki sposób

Szybkie lub raczej intensywne tuczenie byków i krów jest zwykle praktykowane, jeśli konieczne jest uzyskanie szybkiego przyrostu masy ciała u młodych zwierząt. Na takiej „diecie” z reguły umieszczają byki mięsne, młode krowy i cielęta z pierwszego cielenia, które urodziły się z byka mięsnego i krowy mlecznej.

Zasadniczo metoda ta ma zastosowanie do mięsa, nabiału i zwierząt mlecznych. Na wyjściu produkty mięsne są doskonałej jakości, z nieco wyższym procentem zawartości tłuszczu niż wołowina z ras mięsnych.

Aby osiągnąć takie wskaźniki produkcji, cielęta zaczynają tuczić, gdy laktacja kończy się u krów. Ich menu opiera się na wysokiej jakości kiszonce kukurydzianej (im wyższa jej jakość, tym lepszy przyrost masy).

Jeśli nie można zbudować diety na kiszonce kukurydzianej, zastępuje się ją analogiem pełnych ziaren. To prawda, że ​​zużycie paszy znacznie wzrośnie, ponieważ analogi są mniej kaloryczne.

Dodatkowym produktem jest skoncentrowana karma. Nasycają ciało zwierzęcia brakującymi elementami. Bardzo ważne jest, aby pasza zawierała około 22–24% białka. Bogate w białko: śruta rzepakowa, soja, pszenica, fasola pastewna, groszek.

Rosnące ciało potrzebuje fosforu, wapnia, sodu. W tym celu młode zwierzęta otrzymują paszę mineralną, premiksy witaminowe.

Ważne! Karmić zwierzę tylko dobrej jakości pokarmem. Nie podawaj żywności dotkniętej grzybem lub pleśnią.

Stoisko

W ten sposób karmi się bydło w każdym wieku. Korzystając z tej techniki, menu dla bydła wytwarza się z melasy, barda, pulpy buraczanej, pulpy ziemniaczanej i pulpy ziemniaczanej. Grube i skoncentrowane pasze są również dodawane do menu cielęcia.

Tuczenie podzielone jest na trzy etapy:

• początkowy, trwający miesiąc;
• średniozaawansowany, trwający 40 dni;
• zakończyć, trwający 20 dni.

Dla każdego etapu opracowywane jest menu. Tak więc, od samego początku tuczu do 70 dnia, zwierzęta gospodarskie mogą jeść tanie karmy, ale pod koniec swojej diety powinny być znacznie wzbogacone o skoncentrowane karmy. Przejście na nową dietę jest stopniowe. Wskazane jest, aby zajęło to tydzień.

Dzienne spożycie żywności należy podzielić na 3-4 posiłki. Woda powinna być swobodnie dostępna.

Na początkowym etapie żywy inwentarz bardzo aktywnie przybiera na wadze. Ciało intensywnie gromadzi tłuszcz, wodę i białko. Następnie wartość przyrostu masy maleje. Powstaje tłuszcz. Na ostatnim etapie, w obecności wysokiej jakości żywności w diecie, przyrost masy znów będzie intensywny, ale niższy niż na początku.

Zwierzęta powinny otrzymywać wystarczającą ilość białka, tłuszczów, węglowodanów, wapnia, fosforu i witamin. Dlatego należy podać kredę, sól i mączkę kostną.

Odmiany pasz

Według składu produkty spożywcze dzielą się na: podstawowe, kombinowane i mineralne. Poniżej omówimy każdy z tych typów.

Przyda ci się również dowiedzieć się, ile siana potrzebuje krowa dziennie, ile siana potrzebuje krowa na zimę i co zrobić, jeśli krowa nie je siana.

Main

Na tej podstawie opiera się cała dieta zwierzęcia. Najlepiej stosować kiszonkę kukurydzianą.

Powinien mieć następujące cechy:

• mieć 32–35% suchej masy;
• zasymilowany przez organizm o ponad 73%;
• zawierają surowe włókno do 200 g / kg, surowe białko 70–90 g / kg;
• mają energię wymiany powyżej 10, 5 MJ / kg.

Kiszonkę z kukurydzy można zastąpić silosem zbożowym, ale jej wartość energetyczna jest o 10–15% mniejsza. Lepiej nie podawać trawiastej kiszonki, ponieważ słabo uzupełnia koszty energii i wymaga włączenia dużej ilości skoncentrowanej paszy do diety, a także znacznie opóźnia proces karmienia.

Skoncentrowany

Takie pasze mają na celu uzupełnienie diety zwierząt gospodarskich i nasycenie organizmu niezbędnymi substancjami. Głównym zadaniem skoncentrowanej paszy jest zapewnienie odpowiedniej ilości białka. Dlatego paszę należy podawać z ułamkiem surowego białka wynoszącym 22–24%. Wykorzystywane są również źródła energii o wysokiej energii.

Pasza białkowa	Pasza energetyczna
Mączka Sojowa	Ziarno kukurydzy
Mączka rzepakowa	Pszenica
Mączka Słonecznikowa	Jęczmień
Groszek	Pszenżyto
Fasola pastewna	Sucha miazga

W codziennym menu zwierzęcia powinno być obecne 2-3 kg skoncentrowanej paszy. Ponadto w różnych okresach tuczu jego udział powinien być różny. Dopóki waga żywego inwentarza nie przekroczy 4 centów, skoncentrowane pasze stanowią 40% całkowitej suchej karmy w jego menu. Gdy waga mieści się w przedziale 4-6, 5 centra, potrzebne jest 28-30% paszy.

Mineralne

Suplementy mineralne powinny wzbogacać codzienną dietę krów i byków. Ich ciało naprawdę potrzebuje wapnia i fosforu (pierwszy pierwiastek potrzebuje dwa razy więcej niż drugi). Potrzebny jest również sodu, który można uzyskać z soli.

Aby nasycić organizm witaminami, stosuje się specjalne dodatki. Taki dodatek jednej osoby dziennie wymaga 60-80 gramów.

Czy wiesz Ewolucja sprawiła, że ​​przeżuwacze krowy. Z powodu braku pazurów, ostrych zębów i dużej prędkości ruchu potrzebna była umiejętność utrzymania sytości przez długi czas. Dlatego krowy próbują najpierw połknąć jak najwięcej jedzenia, a następnie spokojnie przeżuć.

Tucz młode mięso rodzi się w domu

Hodując młode mięso w przemyśle mięsnym w domu, musisz przestrzegać pewnych zasad i znać niektóre subtelności tuczu, które pozwolą ci uzyskać wzrost o 700 lub więcej gramów dziennie.

Okresy karmienia

Technologia karmienia młodych zwierząt obejmuje trzy etapy:

1. Początkujący Ma dwie fazy: mleczną i mleczną. Całkowity czas trwania tego etapu wynosi 120-160 dni. W pierwszej fazie cielęta są hodowane w wieku 15–30 dni i ważą 40–60 kg. Najpierw karmi się je mlekiem, a następnie stopniowo przenosi na pokarm dla dorosłych. Gdy przybierają na wadze 65 kg, mleko jest całkowicie wykluczone z diety. W drugiej fazie łatwo przyswajalne jedzenie zastępuje się dużą ilością. Zwierzęta trzymane są w temperaturze 15-17 ° C i wilgotności 70%. Na jednej głowie powinno spaść 1, 3-1, 5 metra kwadratowego.
2. Średniozaawansowany. Na tym etapie młode dorastają. Cielęta są przyzwyczajone do jedzenia luzem. Czas trwania etapu zależy od wagi zwierzęcia przy przejściu na hodowlę. Zwykle zajmuje to około sześciu miesięcy (cielę powinno zyskać 290-320 kg). Zwierzęta są już trzymane w temperaturze 8–16 ° C i 1, 7–1, 8 metrów kwadratowych na osobę.
3. Ostatni. Tucze się. Zwierzęta hodowane są zwykle w wieku jednego roku i pozostają do 15-18 miesięcy i ważą 400-450 kg. Młode zwierzęta są trzymane w pomieszczeniu o powierzchni 2–2, 3 m2 na osobę.

Od czego zacząć

Jeśli zamierzasz hodować młode zwierzęta, zaleca się, aby ich wygląd zbiegł się z początkiem ciepłego sezonu, kiedy będzie dużo soczystej paszy, co oznacza, że ​​koszt żywności będzie minimalny.

Jeśli nie masz zwierząt, z których możesz uzyskać potomstwo, cielęta należy kupić w gospodarstwach mlecznych. Zawsze jest duży wybór ras, a zwierzęta są pod dobrą opieką. Zaleca się preferowanie rasy popularnej w twoim regionie, aby aklimatyzacja nie stała się główną przeszkodą w hodowli bydła.

Najlepiej, jeśli cielę ma 3-4 miesiące i waży około stu kilogramów.

Bydło nie jest bardzo wymagające pod względem warunków przetrzymywania, więc nie będzie problemów z rozmieszczeniem stodoły. A młode jedzenie jest również bezpretensjonalne. Najważniejsze jest prawidłowe karmienie go.

Ważne! Należy pamiętać: jeśli nie zamierzasz ograniczać się do kilku celów i planujesz zwiększyć liczbę do kilkunastu, a nawet więcej, będziesz potrzebować dokumentów, które pozwolą ci nazwać się prywatnym przedsiębiorcą. Potrzebni będą również asystenci żywego inwentarza.

Dieta w zależności od okresu

Zapewniamy krótki opis okresów tuczu i menu dla każdego z nich.

Okres	Dieta
Początkowa (przyrost masy ciała 650-700 g / dzień)	28–34 kg mleka regenerowanego; 38–45 kg mieszanki paszowej; 12-22 kg miękkiego siana.
Średniozaawansowany (karma jest wydawana dużo, a przyrost masy jest duży)	wysokiej jakości silos kukurydziany w nieograniczonych ilościach; 500–1000 g najwyższej jakości siana lub sianokiszonki; 800-1000 g białka żywności; 1000-1200 g wysokoenergetycznego jedzenia; witaminy i suplementy mineralne.
Ostateczne (koszty paszy są zmniejszone wraz ze zmniejszeniem przyrostu masy, gromadzą się osady tłuszczu)	wysokiej jakości silos kukurydziany w nieograniczonych ilościach; 500 g najwyższej jakości siana; 600-1000 g białka żywności; 1500-2000 g wysokoenergetycznego jedzenia; witaminy i suplementy mineralne.

Funkcje karmienia

W zależności od rodzaju paszy dominującej w diecie krów dochodzi do tuczu: na pozostałościach z produkcji technicznej (pulpa, bard), na paszy lokalnej (kiszonka, sianokiszonka, rośliny okopowe), na pastwisku.

Miazga

Jeśli dieta oparta jest na miazdze, musisz pamiętać, że nie ma wystarczającej ilości błonnika, tłuszczu, karotenu, ale dużo wapnia, potasu, węglowodanów. Zwykle jest to menu dla bydła hodowanego na obszarach, na których intensywnie uprawia się buraki.

Aby zapewnić, że żywność jest pożywna, do pulpy dodaje się gruboziarnisty pokarm (1-1, 5 kg / c), tłuszcz paszowy, górny dressing z fosforanu mineralnego, sól i dodatki zawierające azot. Należy również podać paszę białkową i mączkę kostną. Przejdź do tego menu za tydzień.

Dojrzały osobnik potrzebuje 65–80 kg miazgi dziennie, a młode zwierzęta potrzebują 40–50 kg. Z grubej paszy siano nadaje się do młodej i świeżej słomy, a siano do dojrzałych osobników.

Czy wiesz W 1965 r. Na terytorium Krasnodarskim 12 000 sztuk bydła było w stanie odżywiać się pulpą buraczaną i dodatkami. Przyrost masy uzyskano przy 700 g / dzień, a marnotrawienie żywności wyniosło 8 ke / kg przyrostu.

Na barda

Zwykle bard jest podstawą diety w gospodarstwach położonych w pobliżu gorzelni. Chociaż jest barda i płynna (94% wody), ale jest bogata w błonnik, węglowodany, białka i pierwiastki śladowe, więc jest dość pożywna.

Świeży produkt jest rzadko używany, ponieważ jest źle przechowywany, dlatego zwykle stosuje się go w postaci przetworzonej. Przetwarzanie jest przeprowadzane przez gorzelnie.

Aby karmić bydła bardem, należy go wymieszać ze słomą lub rozdrobnionymi łodygami kukurydzy (100 części do 6-8 części). Aby zwiększyć wydajność i atrakcyjność produktu, używają gorącego barda do namaczania siana.

W ciągu dnia zwierzę powinno jeść 15-20 kg / kg świeżego barda, a siano i słomę - 7-8 kg (osobnik dojrzały), 4-6 kg (osobnik młody). Jako skoncentrowaną paszę nadaje się jęczmień i kukurydza. Potrzebuje 1, 5-2, 5 kg na jedną osobę.

Z zastosowanych dodatków mineralnych kreda - 0, 1 kg dla osoby dojrzałej i 0, 7-0, 8 kg dla osoby młodej.

Ważne! Aby krowy nie rozwijały barda mokhetka, muszą dawać więcej niż kilogram szorstkiego jedzenia na 10 litrów barda i kontrolować suchość ściółki.

Odpady z produkcji bawełny

Ta metoda tuczu jest popularna w gospodarstwach w pobliżu produkcji bawełny. Pokarmem jest łuska (4-5 kg), mąka / ciasto (2-5 kg), siano (2, 5-3 kg), kukurydza lub jęczmień (0, 6-1 kg). Dopuszczalna jest różnorodna dietetyczna żywność zawierająca węglowodany.

Silos

Silos karmi bydło w zimnych porach roku. Używana kukurydza, wyka, słonecznik, kiszonka z trawy. Dodatkami są słoma, siano, buraki, koncentraty, kapusta pastewna, ziemniaki. Niedobór mocznika jest kompensowany poprzez wprowadzenie go do diety z karmą dla zwierząt i kiszonką.

Nie mieszać z wodą. Normą mocznika jest 50 g młodych zwierząt i 80 g dojrzałych zwierząt.

Gdy kiszonka jest podstawą racji, karma powinna stanowić 20-30% całkowitej ilości spożywanej żywności dziennie. Młode zwierzęta potrzebują do 30 kg kiszonki dziennie, a dojrzałe zwierzę potrzebuje 35–40 kg. Musisz również podać kredę (10-15 g) i sól (40-50 g).

Za pomocą tuczu można uzyskać nie tylko wysokie wskaźniki przyrostu masy, ale także uzyskać mięso o różnej jakości. W zależności od rasy i wieku tuczu, a także sposobu karmienia zwierzęcia, na wyjściu można uzyskać produkty różnych kategorii.

Dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich zasad tuczu, aby koszty były minimalne, a wydajność maksymalna.