Odmiana pomidorowa „serce byka” od dawna jest kochana przez rosyjskich letnich mieszkańców i można ją spotkać dość często. Popularność takich pomidorów nie jest niczym zaskakującym. Aby upewnić się o zasłużonej uwadze i uczciwości ocen wysokiej jakości, wystarczy dowiedzieć się więcej o cechach tej odmiany.

Opis i cechy charakterystyczne odmiany

„Serce byka” odnosi się do grupy pomidorów dojrzewających w połowie, ponieważ upłynęło około 120 dni od sadzonki do zbioru pierwszego zbioru. Odmiana została wprowadzona do rejestru państwowego w 2003 r. I od tego czasu jest zalecana do uprawy zarówno w warunkach szklarniowych, jak i na otwartych łóżkach. Przy dobrej pielęgnacji z jednego krzaka szklarniowego można zebrać do 10 kg plonów, a z ulicy - nie więcej niż 4 kg.

Jeśli chodzi o cechy zewnętrzne rośliny, są one wyrażone następującymi cechami:

• wysokość krzewu - 1, 5–2 m;
• liście są zielone, średniej wielkości;
• kwiatostan jest prosty;
• owoce - o cienkiej skórce, o różnych kształtach, ale głównie w kształcie serca, o masie do 800 g;
• miąższ jest średnio soczysty, z dużą liczbą suchych zanieczyszczeń i minimalną liczbą żył (komór nasiennych jest niewiele, a wszystkie znajdują się w pobliżu skórki);
• kolor skóry jest ciemnoczerwony (prawie czarny), różowy, żółty (odmiana żółta minusinskaya), czasem czerwonawy z odcieniem pomarańczowym lub złotym).

Pomidory o byczym sercu mają słodkawy smak, charakteryzują się wysokim współczynnikiem utrzymania jakości i dobrze tolerują transport.

Ważne! Z ort radzi sobie z chorobami zakaźnymi i bakteryjnymi, ale wciąż często cierpi na zarazy. Dlatego nawet na etapie planowania sadzenia należy zadbać o właściwe zapobieganie tej chorobie: wybierz odpowiednie miejsce do sadzenia (na którym w ubiegłym roku nie rosły rośliny psiankowate), zasiej rośliny siderat i przygotuj preparaty do profilaktycznego leczenia sadzonych krzewów.

Plusy i minusy tej odmiany

„Byk serca” ma wiele niezaprzeczalnych zalet, dzięki czemu jest tak popularny wśród ogrodników w wielu krajach.

• Zalety uprawy odmian to:
• wysokie plony;
• dobre dane smakowe;
• przyjazne tworzenie jajników;
• zdolność do uprawy pomidorów z niezależnie zebranych nasion;
• dobra przenośność;
• niewielka ilość zielonej masy, ograniczająca rozprzestrzenianie się dolegliwości grzybiczych.

• Jednak wraz z wymienionymi zaletami opisana odmiana pomidora ma pewne wady:
• niska odporność na zarazę i niektóre inne choroby;
• potrzeba częstego nawożenia nawozami mineralnymi;
• obowiązkowe formowanie i wiązanie krzaków ze wspornikiem;
• możliwość pękania owoców (z jakiegoś powodu cienką skórkę często uważa się za najpoważniejszą wadę uprawy takich pomidorów).

Porównując wszystkie zalety i wady odmiany „serce byka”, możemy śmiało powiedzieć, że zasługuje na uwagę, dlatego coraz częściej znajduje się w obszarach dla początkujących i doświadczonych hodowców warzyw.

Funkcje sadzenia i uprawy

Opisane pomidory można uprawiać na kilka sposobów jednocześnie: do sadzonek (z dalszym przeszczepem na otwartą przestrzeń) oraz w szklarni, w której rośliny mogą pozostać do czasu zbioru (lub dopóki nie wyrosną i nie będą wystarczająco mocne do przesadzenia). W każdym razie idealna temperatura do uprawy na początkowych etapach wynosi + 22 ... + 23 ° C, z możliwym dalszym spadkiem do + 16 ... + 18 ° C. Wilgotność w pomieszczeniu lub na ulicy nie powinna przekraczać 65–70%. Każda z możliwych opcji uprawy może różnić się w niektórych niuansach.

W otwartym terenie

Siew nasion natychmiast w otwartej glebie jest niewdzięcznym zadaniem, dlatego wiele pomidorów wysiewa się najpierw na sadzonki. „Serce byka” nie było wyjątkiem, dlatego przede wszystkim konieczne jest przygotowanie i wysiew nasion w domu. Po namoczeniu w słabym roztworze nadmanganianu potasu i dalszym przemyciu czystą wodą, zaprawione nasiona są zagłębiane w glebie o 3 cm, zachowując odstęp między sąsiednimi roślinami wynoszący 2-3 cm. Gdy tylko pojawią się pierwsze dwa prawdziwe liście, sadzonki są nurkowane i karmione złożonymi nawozami.

Pomidory można przesadzać na otwartym terenie na początku maja (czyli w wieku dwóch miesięcy), kiedy na ulicy ustala się mniej więcej stabilna temperatura i nocne mrozy ustępują. Schemat sadzenia dla stałego miejsca wzrostu - 40 × 50 cm, czyli cztery rośliny na 1 m² powierzchni. Miejsce lądowania powinno być dobrze oświetlone słońcem i wzbogacone nawozami: obornikiem lub torfem.

Ważne! Podczas sadzenia roślin należy je zagłębić w glebie, aby tylko najwyższe liście pozostały nad powierzchnią. Wtedy wzrost korzeni sadzonek pochodzi z łodygi, która w przyszłości zapewni lepszą stabilność całego krzaka. Sam proces sadzenia odmian pomidorów „serce byka” nie jest szczególnie trudny i zapewnia wszystkie te same kroki, co sadzenie innych odmian:

1. Na przygotowanej stronie organizowane są studnie.
2. Rośliny są usuwane z sadzonek i przenoszone do centrum nowej sadzonki.
3. Sadzonka jest dobrze pokryta ziemią (tak, że pozostały tylko górne liście) i podlewana.

Lepiej jest zagęścić glebę wokół posadzonego okazu i ustawić wokół niej niewielkie zagłębienie, które zatrzyma wilgoć podczas podlewania.

W szklarni

W warunkach szklarniowych pomidor z byka jest często uprawiany w sadzonkach, gdy uprawiane sadzonki sadzi się w ziemi, gdy osiągną wysokość 20–25 cm. Zwykle w nieogrzewanych pomieszczeniach szklarni ta procedura ma miejsce na początku maja. Najważniejsze jest brak znacznych spadków temperatury w nocy i dobre oświetlenie przez większą część dnia.

Podobnie jak na otwartej przestrzeni, nie więcej niż 4 mocne rośliny posadzone w otworach na 1 m² pokrytej ziemi mogą być uprawiane na głębokości 12–15 cm (liście sadzonek powinny pozostać na wysokości 4–5 cm nad powierzchnią). Zalecana odległość między sąsiednimi rzędami wynosi 1 m, co pozwoli na swobodny ruch między roślinami podczas ich dalszej uprawy.

Dla tych, którzy nie chcą uprawiać sadzonek, istnieje inny sposób sadzenia pomidora określonej odmiany - wysiewanie nasion bezpośrednio w zamkniętej glebie. Na dziesięciometrowym łóżku możesz bezpiecznie umieścić 120 nasion, wysiewając je w dwóch rzędach. Jeśli mówimy o nieogrzewanej szklarni, wskazane jest, aby po raz pierwszy dodatkowo przykryć sadzonki folią ochronną przymocowaną na wysokości 10–20 cm nad powierzchnią gleby. Po kilku tygodniach, gdy temperatura powietrza się ustabilizuje, a same sadzonki rosną i rosną silniejsze, powłokę można usunąć.

Jeśli chodzi o dalszą pielęgnację roślin w warunkach szklarniowych, należy zauważyć regularne podlewanie i wentylację nasadzeń. Dobrze jest, jeśli jeden lub kilka liści otwiera się w szklarni, co może zapewnić wystarczający poziom wentylacji roślin. Pomidory muszą być dobrze podlewane i śledzone, aby temperatura pokojowa odpowiadała + 20 ... + 22 ° C. Jeśli chcesz, możesz ściółkować nawy warstwą siana lub trocin.

Czy wiesz Niektórzy badacze uważają ojczyznę współczesnych pomidorów w krainie Ameryki Południowej, gdzie do dziś roślina ta występuje na wolności. Warto zauważyć, że waga owoców takich krzewów może wynosić nie więcej niż 1 g.

Opieka Pomidorowa

Opieka nad zasadzonymi sadzonkami „serca byka” na otwartym terenie lub w zamkniętej szklarni zapewnia wdrożenie standardowych środków opieki. Należą do nich nawóz glebowy, regularne podlewanie, tworzenie korony, szczypanie, a nawet zapylanie. Szczególną uwagę należy zwrócić na spulchnianie, pielenie i ściółkowanie gleby.

Nawóz i podlewanie

Nawóz można aplikować na glebę przez cały czas, karmiąc krzewy co 10 dni, aż owoce dojrzeją. Podczas nalewania pomidorów wskazane jest przerwanie tej procedury, w przeciwnym razie szybko rosnąca zielona masa utopi sadzonki, a owoce zostaną zmiażdżone. Jako nawozy najlepiej nadają się gotowe, złożone preparaty, z całą gamą składników odżywczych specjalnie zbilansowanych dla drzewostanów warzywnych. Pierwsze dwa razy gleba jest nawożona w okresie kwitnienia krzewów pomidorowych, stosując więcej preparatów zawierających fosfor, a kolejne dwa górne opatrunki wykonuje się podczas formowania owoców ze związkami zawierającymi potas. Na piątym górnym opatrunku możesz ponownie użyć fosforu.

Do nawadniania używa się tylko osiadłej wody o temperaturze nie niższej niż + 20 ... + 22 ° C. Za pierwszym razem po przesadzeniu sadzonek do gleby stosowanie płynu należy przeprowadzać regularnie, aby górna warstwa o grubości około 25 cm pozostała stale lekko wilgotna, a system korzeniowy pomidorów w pełni się rozwinął. Idealnym czasem na podlewanie są godziny wieczorne, kiedy nie będzie palącego słońca, wówczas ziemia nie stanie się skorupą.

Po pojawieniu się owocu ilość wprowadzonego płynu można zmniejszyć, aby nie wpływał on na smak pomidorów (mogą stać się kwaśne i wodniste). Aby utrzymać optymalny poziom wilgoci po poprzednim nawadnianiu, możesz ściółkować ziemię pięciocentymetrową warstwą trocin lub słomy. Taki środek pozwoli uniknąć pękania spadających przejrzałych owoców.

Tworzenie i ściskanie krzewów

Odmiana pomidorowa „serce byka” musi być przywiązana do podpory i tworzenia krzewów, co pomoże zapewnić obfite zbiory i zapobiegnie pęknięciu części łodygi. Jako podparcie można zastosować metalową kratkę lub drewniane kołki o wysokości 1, 8 mi szerokości 5 cm. Jeśli to możliwe, obok jednej tulei należy zainstalować kilka podobnych podpór. Roślina jest do nich przymocowana za pomocą miękkich lin, ale tylko po to, aby nie uszkodziły rośliny. Musisz wiedzieć, że owoce tej odmiany są duże (i dlaczego łodygi są tak cienkie w porównaniu do owoców, nie ma jeszcze naukowego wyjaśnienia) Ważne! Dodatkowy proces boczny nie jest odcinany u nasady, lecz pozostawia niewielki „ kikut ” o wysokości 1 cm. Jest to jedyny sposób, aby zapobiec szybkiemu pojawieniu się nowego pasierba w tym samym miejscu. Powstawanie krzaka przez ograniczenie jego naturalnego wzrostu jest warunkiem uzyskania dużych owoców. Tydzień po przesadzeniu sadzonek do stałego miejsca możesz zostawić tylko 3 najlepsze łodygi, a następnie usunąć wszystkie boczne pasierbki (procesy między łodygą główną i liściem) o długości 5-7 cm. W przypadku owoców wysokiej jakości na dorosłym krzaku powinno być maksymalnie 8 gałęzi owocowych. Jak szczypać rośliny - każdy ogrodnik decyduje sam, ale najczęściej nie wyłamują dodatkowych pędów, ale ostrożnie wycinają je nożyczkami ogrodowymi.

Aby zapobiec wyrastaniu krzewów, oprócz szczypania, stosują również metodę szczypania, gdy wierzchołek pomidora jest cięty o 2-3 cm, czy to konieczne - w dużej mierze zależy od tempa wzrostu i podgatunku „serca byka” pomidora.

Wideo: Krok po kroku krzaki krzaków odmiany pomidorów

Spulchnienie gleby

Poluzowanie gleby jest ważnym krokiem w pielęgnacji każdej odmiany pomidorów. Nic więc dziwnego, że kultywując „serce byka” nie należy ignorować tej procedury. Jednak niepożądane jest silne kopanie gleby - wystarczy puścić górną warstwę za pomocą małego grabie.

Zapylanie

Obfitość zbiorów zależy od liczby dobrze zapylonych kwiatów, dlatego każdy ogrodnik powinien poważnie potraktować tę kwestię. Możesz przyczynić się do tego, sadząc rośliny miodu na stronie (na przykład musztardę, rzepak, bazylię, kolendrę) lub wykonując proste manipulacje: przenieś pyłek z jednej rośliny do drugiej za pomocą miękkiej szczotki. Takie działania są szczególnie ważne w przypadku pomidorów szklarniowych, ponieważ rosną w spokojnych warunkach.

Odporność na choroby i szkodniki

Głównym wrogiem pomidorów tej odmiany jest dobrze znana zaraza późna, która szybko rozprzestrzenia się przez rośliny o wysokiej wilgotności. Na inne dolegliwości pomidorowe serce byka jest dość stabilne i rzadko pokonują rośliny.

Radzimy przeczytać, jak prawidłowo traktować pomidory zarazy jodem i kwasem borowym.

W celach profilaktycznych często konieczne jest wietrzenie szklarni, a podczas uprawy pomidora na otwartej glebie podlewać go po południu, gdy wilgoć zostanie zatrzymana w glebie pod wpływem światła słonecznego, nie rozprzestrzeniając się na jajnik owocowy. Możesz również poprosić o pomoc ze specjalnymi związkami grzybobójczymi, które są w szerokim asortymencie prezentowanym w nowoczesnych sklepach. Najpopularniejsze takie leki to Quadris, Ridomil, Thanos, Acrobat.

Analogi pomidorowego „bydlęcego serca”

Do tej pory hodowcy wyhodowali całkiem sporo odmian tej odmiany, z których najpopularniejsze to mieszańce produkcji francuskiej i holenderskiej. Wszystkie są prawie takie same, ale odróżnienie ich od oryginału nie jest trudne, a przede wszystkim ze względu na kolor. Oryginalne odmiany wymienione w Rejestrze Stanowym to owoce pomarańczowe, różowe i czerwone, a odmiany hybrydowe obejmują podgatunki żółte, białe, a nawet czarne z „byka serca”. Funkcje każdego podgatunku pokazano w poniższej tabeli:

Analogowe	Funkcje	Okres dojrzewania
Orange Bull Heart	Waga - 300-800 g, wysokie wskaźniki trwałości	Średni
Czerwone pomidory (Riwiera)	Owalne, jaskrawoczerwone owoce, które można zebrać w dwóch przejazdach: po raz pierwszy - do 700 g jednego pomidora, w drugim - do 350 g.	Średni
Różowa „babcia”	W owocach praktycznie nie ma nasion i są one mało podatne na choroby. Podobnie jak poprzednia wersja, można je uprawiać w dwóch seriach: po raz pierwszy pojawiają się owoce o wadze 800 g, aw drugim nie więcej niż 250-300 g każdy	Późno
Olbrzymia czerń	Ciemnoczerwona forma w kształcie serca (prawie czarne pomidory). Roślina osiąga dwa metry wysokości, ale nie więcej niż dwa owoce są umieszczane na jednym pędzlu	Późno
Malina (olbrzymy)	Masa owocowa wynosi do 800 g, nasiona są nieobecne w środku, miąższ ma bardzo delikatny smak. Pomidory są odporne na choroby	Późno
Złoto	Mięsiste owoce, w kształcie stożka, o masie do 600 g przy pierwszym zbiorze. Następnie masa pomidorów maleje	Średni
Żółty (minusinsky)	Kwaśny posmak, kolor owoców jest białawy, z lekkim zażółceniem. Waga - do 400 g każdego pomidora	Średni

Jeśli zwykłe pomidory są już „dość” i istnieje potrzeba spróbowania czegoś innego, wówczas egzotyczne analogi „serca byka” są tym, czego potrzebuje każda gospodyni domowa. Cechy uprawy i cechy smakowe takich pomidorów są prawie identyczne jak w oryginalnej wersji.

Zalecenia dotyczące gotowania

Duże owoce pomidorów opisywanej odmiany nie nadają się do konserwowania całych owoców, ale jednocześnie są doskonałym składnikiem wszystkich rodzajów past pomidorowych, sosów i lecho. Z nich możesz ugotować wspaniałe letnie zupy, sałatki i po prostu duszone warzywa jako dodatek do głównego dania głównego. Czy wiesz We wschodniej części Hiszpanii, w mieście Bunyol, co roku odbywa się bitwa o pomidory („Tomatina”), podczas której konsumowane są setki kilogramów pomidorów. Główne zalecenia dotyczące przygotowania odmiany obejmują następujące niuanse:

• zarówno czerwone, jak i żółte pomidory nadają się równie dobrze do przygotowania soku pomidorowego;
• aby przecier pomidorowy okazał się wyjątkowo delikatny i przyjemny w smaku, zaleca się usunięcie skóry z nich przed przetworzeniem owoców (można go łatwo oddzielić od miąższu);
• duże i przejrzałe owoce lepiej nadają się do konserwowania niż te, które dopiero zaczynają dojrzewać;
• pomarańczowe i złote owoce świetnie wyglądają w kompozycji sałatek, więc przy tworzeniu tego dania lepiej je wybrać;
• ciemnoczerwone pomidory mogą być używane do robienia niezależnych potraw pomidorowych (na przykład nadziewane pomidory);
• Możesz marynować lekko dojrzałe okazy, które stają się tylko słodkie (choć nie wszystkie gospodynie domowe lubią tę opcję gotowania).

Wideo: Pomidor Black Bull Heart

Przed przygotowaniem potraw pomidorowych nie zapomnij o jakości uprawianych roślin. Aby stworzyć kulinarne arcydzieła, należy używać wyłącznie świeżych i całkowicie zdrowych owoców, bez najmniejszych oznak choroby lub obecności szkodników.

Odmiana „serce byka” to dobra opcja pomidorów do sadzenia w dowolnym obszarze. Stosunkowo niskie wymagania dotyczące pielęgnacji i wysokie walory smakowe sprawiają, że pomidory te są bardzo cenne dla każdego ogrodnika.

Opinie użytkowników sieci

ZALETY: Duże i mięsiste owoce!

Wady: nie

Chcę opowiedzieć o innym rodzaju pomidora - Nasiona Pomidorów AELITA „Bull's Heart”. AELITA - moim zdaniem jest to najpopularniejszy i najbardziej polecany producent różnych nasion. Pomidorowe „serce byka” - zapewne każdy ogrodnik umie sadzić taką odmianę pomidorów przynajmniej raz w życiu. Najbardziej lubię tę odmianę. Ponieważ pomidory są duże, mięsiste, to właśnie sałatka. Tak, a dla detali na zimę jest całkiem odpowiedni. Oczywiście w worku z nasionami jest bardzo mało nasion, tylko 0, 1 g, wziąłem kilka z nich. Tak, a taka torba kosztuje tylko 5 rubli. Ta odmiana pomidorów owocuje nieco szybciej, więc musisz zacząć ją wysiewać nie wcześniej niż 20 marca. Możesz przeszczepić w ziemię od połowy maja. Ta odmiana wyróżnia się dobrym kiełkowaniem i produktywnością. SsvetlankaS //otzovik.com/review_1866816.html