Opis i funkcje aplikacji grzybowej pomarańczy govorushka

Niektóre grzyby stosowane w żywności mają bardzo podobne analogi, często niejadalne lub nawet trujące. Kurkacz uznany za przysmak, który ma podwójny, to pomarańcza govorushka, która jest prawie nie do odróżnienia nawet w pobliżu. Jakie właściwości fałszywego kurka i jak jest on stosowany w żywności i medycynie, jest rozważany w tym artykule.

Gdzie rośnie i wygląda pomarańczowy grzyb Govorushka?

Ten lamelarny grzyb z rodziny Ryadovkov rośnie w lasach mieszanych i iglastych od połowy sierpnia do października, zarówno w zaroślach, jak i na zacienionych brzegach. Bardzo lubi grzyby, gęste, grube ściółki z liści i igieł, a także pył zepsutej sosny. Fałszywa kurka jest powszechna we wszystkich lasach w strefie umiarkowanej Europy i Azji.

Opis Talker Orange to:

1. Kapelusz jest naprawdę jak lis. Górna część grzyba jest początkowo płaska, ale w procesie wzrostu ma kształt lejka i może osiągnąć średnicę do 10 cm. Podczas wzrostu krawędzie stopniowo wyginają się (w tej chwili fałszywy lis jest najbardziej podobny do jadalnego kuzyna). Skórka na czapce o lekko aksamitnej powierzchni ma odcienie pomarańczy (zwykle jaśniejsze niż kurki). Obwód jest podatny na blaknięcie i staje się białawy.
2. Talerze na kapelusze są częste i grube. Nie mają małych talerzy, ale jest wiele gałęzi. Najczęściej płytki schodzą do nogi i brązowieją do miejsca zetknięcia się z nią. Po naciśnięciu na styku z kapeluszem lub na całej długości płyty natychmiast stają się brązowe. Na tym polega główna różnica między pomarańczowym mówcą a kurkami: jego talerze są prawdziwe, podczas gdy kapelusz kurnika jest pokryty pseudo-płytkami, fałdy powierzchniowe.
3. Noga o małej średnicy - do 1 cm, ale krępa i mięsista. Zazwyczaj długość wynosi 4-6 cm, zwęża się nieznacznie w kierunku podstawy. Kolor nóg jest nieco jaśniejszy niż czapka i jest prawie identyczny z płytkami. U starych mówców noga staje się pusta.
4. Miąższ cienki od środka nasadki do krawędzi. W nodze młoda miazga jest gęsta, a stara ma puste przestrzenie. Kolor może być inny - od jasnożółtego do ciemnopomarańczowego.
5. Zarodniki są białe, owalne, o gładkiej powierzchni.
6. Zapach praktycznie nie jest określony.
7. Smak jest ledwo wyczuwalny, trochę nieprzyjemny.

Wideo: Jak odróżnić lisa prawdziwego od lisa fałszywego

Jadalny lub nie pomarańczowy mówca

Gatunek ten, w niektórych źródłach, jest warunkowo jadalny, ale większość współczesnych mikologów zgadza się, że lepiej nie jeść fałszywych kurków w pożywieniu. Każdy organizm indywidualnie reaguje na toksyny, a istnieje duża liczba grzybów jadalnych, dzięki czemu nie trzeba jeść grzybów o statusie warunkowym. Ważne! Mikologowie i lekarze nie zdecydowali jeszcze, czy mówca jest grzybem trującym, czy warunkowo jadalnym. Dopóki nie podejmą jednoznacznej decyzji, najlepiej pozostawić ten gatunek sam.

Ludzie mówią: jeśli mówca jest niejadalny, jego mięso na plasterku będzie suche, a dla jadalnych mówców plasterek zacznie wydzielać gorzką ciecz. Wiarygodność tej obserwacji nie została jednak potwierdzona.

Skład chemiczny

Skład chemiczny pomarańczowych mówców obejmuje następujące substancje:

• włókno;
• białka;
• węglowodany;
• Witaminy z grupy B;
• metale - żelazo, miedź, cynk, potas, mangan.

Przydatne właściwości grzyba

Pomimo niepewności co do możliwości stosowania govorushki w żywności, jego zalety od dawna określono empirycznie. Grzyb ten jest stosowany w medycynie ludowej: dobre właściwości antyseptyczne pozwalają goić rany, a przy odpowiednim przygotowaniu można znormalizować proces trawienia.

Aplikacja do gotowania

Jeśli istnieje chęć wypróbowania gadającego pożywienia, bez oczekiwania na ostateczną decyzję ekspertów w sprawie jadalności, doświadczeni zbieracze grzybów zalecają gotowanie tylko starannie oczyszczonych młodych kapeluszy we wrzącej wodzie przez 20–25 minut. Następnie można je smażyć, duszić, gotować z nich zupę. Niektórzy zbieracze grzybów nawet marynują te grzyby, wcześniej gotowane w osolonej wrzącej wodzie.

Ważne! Walory gastronomiczne rozmówcy są minimalne - nie ma smaku ani zapachu. Dlatego strach przed ryzykiem zatrucia powinien nadal przeważać nad chęcią spożywania tego gatunku na żywność.

Zastosowanie medyczne

Wartość medyczną wielu rodzajów grzybów trudno przecenić.

• Mówca nie jest wyjątkiem, ponieważ pomaga w następujących przypadkach:
• podnosi ogólny ton ciała;
• pomaga w zapobieganiu infekcjom;
• normalizuje trawienie;
• usuwa toksyny;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• zmniejsza prawdopodobieństwo zakrzepów krwi.

Tradycyjna medycyna oferuje cały zestaw leków opartych na tym grzybie - wyciągi, maści, wywary. Pomagają w gojeniu nawet dużych ran. Ponadto leki te są stosowane w leczeniu astmy i zmniejszają niedrożność dróg moczowych. Możesz być zainteresowany nauką uprawy pieczarek w szklarni.

Możliwa szkoda ze strony grzyba

Fałszywa kurka, jeśli niewłaściwie przetworzona (niewystarczająco długie gotowanie, złe czyszczenie), może powodować zatrucie. Główne objawy to nudności, ogólne osłabienie, wymioty, biegunka, kolka, skurcze mięśni. Jednak dzięki natychmiastowej pierwszej pomocy (płukanie żołądka, stosowanie leków przeciwskurczowych) ofiarę można szybko postawić na nogi.

Pomarańczowy mówca, z całym swoim pięknem, nie otrzymał jeszcze statusu jadalnego grzyba, więc lepiej zostawić eksperymenty ze zdrowiem na później. Możesz po prostu podziwiać jego piękny widok, a następnie zebrać plon kurków, grzybów szafranowych lub jadalnych rzędów.