Hodowla bydła jest dziś bardzo popularna. Z roku na rok krowy mięsne stają się coraz bardziej popularne. Ich uprawa jest idealna dla dużych gospodarstw. O cechach treści i głównych cechach najczęstszych ras tego typu - w tym artykule.

Cechy ras mięsnych bydła

Rasy mięsne krów mają inny cel i budowę ciała (w przeciwieństwie do zwierząt z mleczarni). Są uprawiane w celu uzyskania wysokiej jakości mięsa.

Charakteryzują się takimi cechami:

1. Są wyższe niż nabiał, ich ciało jest muskularne, proporcjonalne, silne.
2. Takie zwierzęta mają słabo rozwinięte wymiona (ich mleko jest przeznaczone głównie do karmienia cieląt).
3. Klatka piersiowa krów jest szeroka, głęboka i mocna.
4. Skóra jest gruba i mocna.
5. Zwierzęta są bardzo duże.
6. Ich budowa z boku i góry przypomina prostokąt.

Jakość mięsa zależy od warunków życia i diety zwierząt. Właściciele powinni stosować wysokiej jakości skoncentrowane pasze, dużo zieleni wiosną i latem oraz świeże wysokiej jakości siano jesienią i zimą. Pomieszczenie dla takich krów powinno być ciepłe, przestronne, dobrze oświetlone, bez przeciągów. Utrzymanie czystości i suchości jest głównym warunkiem.

Rasy krów mięsnych

Jakie są najczęstsze rasy mięsa? Co wiadomo o ich produktywności?

Limuzyna

Przedstawiciele tej rasy są muskularni i silni. Ich płaszcz ma złoty odcień, w dolnej części brzucha jest nieco jaśniejszy. Dorosła krowa waży do 600 kg, byk - do 1, 1 tony.

Przeczytaj więcej o rasie bydła Limousin.

Waga nowonarodzonych cieląt sięga ponad 40 kg. Dzieci bardzo szybko przybierają na wadze.

Samica produkuje do 1800 litrów mleka rocznie. Ta różnorodność krów jest łatwa w utrzymaniu, ponieważ jest mało wymagająca pod względem opieki i żywienia. Krowy łatwo znoszą ciepło i mróz. Rzadko chorują. Ich mięso jest bardzo cenione przez smakoszy. To delikatne włókno, delikatne w smaku i soczyste.

Czy wiesz Samice tej rasy mają wysoce rozwinięty instynkt macierzyński. Widząc, że ich cielęta są w niebezpieczeństwie, mogą być bardzo agresywne.

Aberdeen Angus

Ta odmiana jest popularna w umiarkowanych szerokościach klimatycznych. Można go przechowywać w północnym i gorącym południowym klimacie, ponieważ zwierzęta szybko dostosowują się do każdej temperatury. Najczęściej mają czarne włosy, czasem czerwone. Kształt ciała z zaokrąglonym, krótkim kołnierzem i nogami, małą głową. Ich wysokość w kłębie wynosi zaledwie 116-118 cm i różnią się od innych ras kolostem.

Waga byków sięga 800 kg (czasem 1 tona), a krów - 550 kg. Waga nowo narodzonego dziecka wynosi średnio 25 kg. Cielęta szybko rosną. Od urodzenia mają dobrą odporność, więc zarówno małe, jak i dorośli rzadko chorują. Dorosła kobieta średnio daje nie więcej niż 1700 litrów mleka. Krowy są bezpretensjonalne w stosunku do warunków przetrzymywania. Muszą zapewnić bardzo dobre odżywianie z dużą ilością witamin.

Czy wiesz Gatunek ten został wyhodowany pod koniec XVIII wieku w Szkocji od lokalnych krów bez rogu w hrabstwach Aberdeen i Angus. Nazwa rasy pojawiła się w miejscu pochodzenia zwierząt.

Hereford

Ta rasa jest obecnie najbardziej popularna. Zwierzęta wyróżniają się charakterystycznym czerwonym płaszczem z dużymi białymi plamami na szyi, brzuchu i głowie. Osoby są niskie, z małą głową i rogami skierowanymi w dół. Sierść jest gruba, lekko kręcona. Zimą jest on dłuższy niż latem - dorosły mężczyzna waży 1 tonę, a kobieta 600 kg. Urodziły się cielęta o wadze około 36 kg. Samica daje do 200 litrów mleka rocznie.

Przedstawiciele tego gatunku szybko przyzwyczajają się do zmian temperatury. Można je przechowywać w dowolnym klimacie. Mają wysoką odporność, więc nie boją się chorób. Ponadto zwierzęta są bezpretensjonalne w stosunku do warunków przetrzymywania i żywienia.

Ważne! Główną wadą tej rasy jest niewielka ilość mleka, która nie wystarcza nawet do nakarmienia cielęcia. Dlatego dziecko od pierwszych dni życia musi być trochę karmione innym pokarmem.

Belgijski niebieski

Te zwierzęta są najlepszymi ciężkimi ciężarami wśród bydła. Łatwo je odróżnić od innych ras po ich charakterystycznym wyglądzie: mają ulgę, przerośnięte mięśnie. Szyja i nogi są krótkie. Płaszcz jest luźny, biały i niebieski (czerwony, czarny lub cętkowany płaszcz jest bardzo rzadki).

Waga dorosłego byka sięga 1, 2 tony, a waga krowy wynosi 900 kg. Cielęta szybko przybierają na wadze, już za rok waga byka wynosi do 470 kg, a jałówki - do 370 kg. Jeśli babki od urodzenia do tuczu, ich waga będzie jeszcze większa. Oprócz mięsa kobiety dają dużo mleka - do 4, 5 tony rocznie.

Sprawdź belgijskie bydło niebieskie bardziej szczegółowo.

Zaletą tej odmiany jest dobry temperament. Zwierzęta, pomimo ich budzącego grozę wyglądu, dobrze dogadują się z ludźmi. Są również posłuszni.

• Krowy belgijskie mają pewne wady:
• Niska odporność Zwierzęta muszą zapewnić dobre warunki, terminowo szczepić, aby zapobiec występowaniu różnych chorób.
• Nie tolerują dobrze mrozów, więc w stodole zimą musisz utrzymać ciepło.
• Proces wycielenia jest problematyczny . Często wykonuje się cesarskie cięcie, aby go złagodzić.

Kałmuc

Kolor tej rasy jest czerwony z małymi białymi plamami na brzuchu i głowie. Krowy są wysokie, z gęstą skórą, która chroni ich ciało przed hipotermią w zimie i przed wysoką temperaturą w lecie. Zwierzęta dobrze dostosowują się do każdych warunków temperaturowych. Istnieje grzebień potyliczny, dzięki któremu można zidentyfikować tę rasę między innymi.

Samiec waży 1 tonę, a samica waży 550 kg. Cielęta rodzą się ze średnią wagą 25 kg. Rosną bardzo szybko. Krowy produkują 1-1, 2 tony mleka rocznie.

Przedstawiciele tego gatunku są bardzo grubi. Tłuszcz jest odkładany pod skórą, między mięśniami i włóknami mięśniowymi. Zimą, kiedy dieta krów ma niską zawartość witamin, jest stosowana jako dodatkowe źródło energii.

Zwierzęta są bezpretensjonalne w utrzymaniu i opiece. Są bardzo wytrzymali. Te cechy sprawiły, że rasa ta stała się najbardziej popularna w gospodarstwach naszego kraju.

Ważne! Krowy tej rasy wymagają dużej ilości wody. Jego ilość na dzień należy obliczyć w zależności od masy zwierzęcia: w przypadku krów, których waga nie przekracza 250 kg, wypijmy 35–40 litrów wody; zwierzęta ważące od 250 kg do 350 kg potrzebują 50 litrów wody; krowy ważące ponad 350 kg potrzebują 60 litrów wody dziennie.

Charolais

Przedstawiciele tego gatunku wyróżniają się pięknym wyglądem: mają biały lub kremowy kolor, długi płaszcz z tyłu i głowy. Zwierzęta nie są wysokie, mają krótką szyję i małą głowę. Małe mięśnie wyróżniają się na ciele.

Samce ważą nie więcej niż 1 tonę, a samice ważą do 800 kg. Waga nowonarodzonego cielęcia osiąga 30 kg i więcej. Dzieci dorastają bardzo szybko. Krowy Sharolez są wysokimi produktami mlecznymi: produkują 1, 6–4 ton mleka rocznie. Zwierzęta są bezpretensjonalne w stosunku do warunków przetrzymywania i żywienia.

Krowy tej rasy można wykorzystać w gospodarstwie jako siłę pociągową. A co najważniejsze, jakość mięsa nie pogarsza się od czasu ich działania. Pozostaje nietłusty, miękki i delikatny w smaku.

Ważne! Jedyną wadą tej odmiany krów jest trudny proces wycielenia. Dzieje się tak z obowiązkową pomocą osoby.

Kazachski białogłowy

Kolor sierści przedstawicieli tej rasy jest czerwony. Głowa, klatka piersiowa, podbrzusze i nogi są białe. Z charakterystyki koloru pochodzi ich nazwa. Jak wszystkie rasy mięsne, zwierzęta te mają silną budowę ciała. Mają małą głowę, krótką szyję i nogi. Rogi są bardzo małe, wystają.

Samiec waży średnio 1 tonę, a samica waży do 600 kg. Waga nowonarodzonego cielęcia wynosi do 27 kg. Krowa daje 1000-1500 litrów mleka rocznie. Zalety tej rasy uzupełnia ich bezpretensjonalność, wytrzymałość i umiejętność szybkiego dostosowania się do zimnego klimatu.

Dowiedz się więcej o kazachskiej rasy krów białogłowych.

Galloway

Przedstawiciele tej rasy wyróżniają się swoim charakterystycznym wyglądem. Są bez rogu, mają falisty gruby płaszcz w kolorze czarnym o długości do 20 cm. Wokół ciała pośrodku krowy mają szeroki biały pas. Zwierzęta są niskie, muskularne i bardzo dobrze odżywione.

Masa samca wynosi 900 kg, a samica do 600 kg. Wydajność mleka wynosi do 1700 litrów rocznie. Krowy nie wymagają specjalnych warunków przetrzymywania. Doskonale nadają się do wypasu. Ponadto zwierzęta doskonale tolerują zimno i ciepło. Mają wysoką odporność, więc rzadko chorują.

Przeczytaj więcej o rasie krów Galloway.

Highland Mini Cows

Jest to odmiana wystarczająco egzotyczna dla naszych szerokości geograficznych. Zwierzęta są niskiego wzrostu, mają długie, lekko kręcone włosy i takie same długie grzywki. Ta rasa wyróżnia się szerokimi ostrymi rogami skierowanymi w górę. Najczęstszy czerwony kolor płaszcza, rzadziej - szary i czarny.

Waga dorosłego byka sięga 750 kg, a krowy - 450-550 kg. Waga nowonarodzonego cielęcia wynosi 20-25 kg. Samica daje do 1000 litrów mleka rocznie. Zwierzęta łatwo dostosowują się do różnych warunków temperaturowych. Czytaj dalej

Górskie mini-krowy: charakterystyka, opieka i karmienie. Mogą nawet zimować w nieogrzewanej stodole, ponieważ długi płaszcz chroni je przed zimnem. Ciepło powinno być dostarczane tylko cielętom.

Wyżyny są bardzo bezpretensjonalne w jedzeniu. Mogą nawet jeść krzewy i gruboziarniste trawy.

Krów tej odmiany nie można przekarmić, ponieważ jakość mięsa spada, traci właściwości dietetyczne i staje się bardzo gruba. Przedstawiciele tej rasy o bardzo silnej odporności, nigdy nie są narażeni na choroby.

Mają też spokojne usposobienie. Mogą łatwo dogadać się na tym samym terytorium z innymi zwierzętami, a także nie okazywać agresji wobec ludzi.

Czy wiesz Mięso tej rasy zawiera o wiele więcej białka i żelaza niż mięso innych ras. Dlatego jest bardzo przydatny dla osób z chorobami serca.

Przed hodowlą krów tej rasy musisz zadbać o obecność dużej przestrzeni do wypasu. Spacer po pastwisku jest dozwolony nawet w zimie, gdy nie ma śniegu. W żadnym wypadku nie należy trzymać gór na smyczy. W przeciwnym razie ich waga gwałtownie spadnie. Hodowla krów dowolnej rasy jest bardzo opłacalna, ponieważ dają one dużo wysokiej jakości mięsa. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad opieki i żywienia tych ras.