Winogrona są uprawiane przez ludzi od ponad 8000 lat. W tym czasie uprawiano wiele różnych odmian, a Typhi może ubiegać się o tytuł najstarszej z nich. Historia pochodzenia odmiany, miejsca jej uprawy oraz cechy jej uprawy zostaną omówione w naszym przeglądzie.

Historia i region hodowlany

„Typhi” to jedna z najstarszych i najwyższej jakości odmian stołowych w Uzbekistanie. Przybył do Arabii w VII wieku. Ścieżka dystrybucji winogron przebiegała przez portowe miasto Taef, co znalazło odzwierciedlenie w nazwie odmiany. Przywieźli go z Buchary i Samarkandy. „Pink Typhi” jest obecnie uprawiany w wielu winnicach na świecie. Jego alternatywna nazwa to „Golden Typhi”. Mniej powszechna jest odmiana White Typhi - uprawiana jest również w wielu krajach.

Opis odmiany winogron Typhi

„Typhi” odnosi się do odmian typu stołowego, które dojrzewają 160 dni po pojawieniu się nerek (sierpień-wrzesień). Synonimiczne nazwy odmiany to: Ak Taifi, Typhi Safed i Monti.

Odmiana charakteryzuje się:

• wysoka siła wzrostu wigoru;
• niezawodne dojrzewanie pędów;
• średnie pięciopłatowe liście o okrągłym kształcie;
• kwiaty biseksualne, więc roślina nie potrzebuje zapylaczy;
• luźne szczotki o stożkowym kształcie;
• duże, owalne, różowe lub jasnozielone jagody;
• elastyczna soczysta miąższ;
• harmonijny smak;
• wydajność - od 110–130 kg / ha;
• niska odporność na mróz - –15 ° ...– 18 ° С;
• wysoka odporność na choroby.

Winogrona idealnie nadają się do użycia w naturze lub do produkcji rodzynek. Osobliwością tej odmiany jest to, że do uzyskania delikatnego delikatnego koloru jagód i wystarczającej ilości słodyczy wymagana jest wysoka temperatura powietrza, aby mogła dobrze rosnąć tylko w ciepłych regionach. Wydajność winorośli jest wyższa, tym wyższy poziom nawadniania winnic.

Czy wiesz Biała powłoka woskowa na jagodach (wosk epikutykularny) jest naturalnym lekarstwem na palące słońce w gorącym klimacie: zmniejsza utratę wilgoci. Krzewy są bardzo silne. Kwiaty samopylne. Pęczki obu gatunków są duże. W kształcie są szerokie, z rozwiniętą górną częścią. Pęczek charakteryzuje się średnią gęstością. Kolor „Białej Typhi” w jasnym słońcu staje się różowy. Ale „Pink Typhi” jest bardzo nierównomierny i może uzyskać wszystkie odcienie od różowego do fioletowego na słońcu i jasnoróżowego - jeśli rośnie w cieniu. Skóra jest gęsta, rzadko uszkadzana przez owady. Smak jest klasyczny, przyjemny, harmonijny, orzeźwiający.

Odmiana dojrzewa późno - 165-170 dni po otwarciu pąków, co również nie pozwala na strefowanie w regionach o krótkim lecie. Podczas dojrzewania owoce nie kruszą się, nie tracą konsystencji, jeśli pozostają przez jakiś czas na winorośli. Transport Typhi jest wygodny, ponieważ po drodze owoce praktycznie nie są uszkodzone, co czyni go popularnym w wielu krajach.

Ważne! Przy niewystarczającej temperaturze powietrza (poniżej +15 ° C) rozwój jagód jest zahamowany, a skupiska tworzą się z małymi i średnimi jagodami.

Jaki smak

Smak jagód jest uważany za harmonijny - z równym udziałem słodyczy i kwaśności. Pewna cierpkość występuje również w jagodach uprawianych w „plamistym świetle”. Miąższ jest gęsty, chrupiący.

Z kośćmi czy nie

Jagoda może mieć od 1 do 3 nasion. Charakterystyka referencyjna wskazuje, że do 2% jagód stanowią nasiona. Mogą nie być, ale nie jest to charakterystyczna cecha „Typhy”.

Wygląd

Wizualnie krzewy są duże. Ciemnobrązowo-czerwone winorośle zdobią liście o ciemnozielonym kolorze i duże jasnozielone lub różowe kiście winogron. Młode pędy wyróżniają się ciemną obwódką malinową, a dojrzałe pnącza zyskują bogaty brązowy odcień.

Czy wiesz Bez pestek winogrona faktycznie zawierają nasiona, ale mutacja genetyczna nie pozwala im uzyskać stałej postaci.

Zawartość kalorii

Zawartość kalorii „Typhi” wynosi 65 kcal na 100 g produktu. Jest to mniej niż w przypadku innych odmian winogron. Aby spożywać te jagody w żywności, nie trzeba zastanawiać się, ile kalorii jesz: korzystne właściwości i niska zawartość kalorii sprawiają, że jest to stabilnie stosowany produkt w dietach odchudzających.

Korzyści i szkody

Korzyści z winogron wynikają z właściwości zawartych w nich substancji. Głównym składnikiem aktywnym jest resweratrol. Jest to naturalna obrona roślin przed patogennymi mikroorganizmami. Substancja zapewnia właściwości przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, a także przeciwzapalne i przeciwalergiczne winogron.

• Inne przydatne właściwości zapewniają jego zastosowanie w żywieniu klinicznym, a mianowicie:
• sok winogronowy jest użyteczny i zalecany w żywności dla niemowląt;
• jagody są stosowane w dietetycznych produktach spożywczych i do utraty wagi;
• ekstrakt z pestek winogron jest stosowany w kosmetologii jako środek odmładzający skórę, poprawiający kondycję włosów i paznokci;
• substancje aktywne biologicznie uczestniczą w procesach metabolicznych organizmu, normalizują stan układu krążenia, sercowo-naczyniowego i trawiennego.

• Winogrona mogą być szkodliwe tylko w kilku przypadkach:
• obecność alergii pokarmowych;
• z chorobami trzustki i jelit w ostrym stadium;
• w obecności zatrucia podczas ciąży - może zaostrzyć ten stan.

Zrównoważony rozwój

Winorośl Azji Środkowej w ciągu tysiąca lat ich rozwoju rozwinęła odporność na poważne infekcje grzybicze i bakteryjne. Jednak mączniak prawdziwy pochodzi z Ameryki Północnej, więc odporność na niego dopiero zaczyna się formować.

Produktywność

Wydajność odmiany wynosi 100-130 kg jagód na hektar. Każde skupisko waży około 0, 5 kg, ale ponieważ nie są one jednorodne, można znaleźć skupiska o wadze 0, 3 kg. Ten rozmiar wynika z niewystarczającego oświetlenia winnicy. Pęczki mogą osiągnąć wagę 2 kg, ale jest to bardziej wyjątek niż reguła. Odpowiednie młode pędy stanowią około jednej trzeciej całkowitej masy owoców. Wydajność jednego krzaka typhi wynosi 14–16 kg owoców doskonałej jakości.

Czy wiesz Każda próba zwiększenia wydajności poprzez zachowanie wszystkich jajników prowadzi do pogorszenia jakości produktu końcowego - dlatego elitarne wina są tak drogie, ponieważ są uzyskiwane z winorośli, na których powstaje nie więcej niż jedna wiązka.

Odmiany winogron

W Uzbekistanie uprawia się dwa rodzaje opisywanej odmiany: „Biała Typhi” i „Różowa Typhi”. Różowa odmiana nie pochodzi z Azji - przypuszczalnie została po raz pierwszy wyhodowana w Indiach. Później to on został przetransportowany w VII wieku pne. e. przez taef. Winogrona zapuściły korzenie w Bukhara i rozprzestrzeniły się po Samarkandzie.

Pojawienie się „Białej Typhi nastąpiło około 200 lat później - prawdopodobnie w wyniku zapylania z inną odmianą stale rosnącą w pobliżu. W różnych źródłach „Białego Typhi” używają również nazwy „Monty”.

Klasa „Typhi Pink”

Winogrono słynie z doskonałego smaku, późnego dojrzewania (160–170 dni) i szerokiego zakresu wzrostu. Na skalę przemysłową jest wykorzystywany do produkcji niektórych odmian win stołowych, surowców do win wzmocnionych, rodzynek.

Cechy odmian technologii rolniczej:

• może rosnąć na glebach gliniastych;
• Potrzebuje dobrego nawadniania winnicy;
• uprawiane na kratach;
• ukrywanie się na zimę.

Klasa „Typhi White”

Jest to świetna odmiana stołowa, która dojrzewa 160-170 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Winogrona trafiają do sprzedaży w naturalnej formie. Jest również stosowany w produkcji przemysłowej produktów winiarskich i półproduktów do win wzmocnionych i koniaku.

Cechy odmian technologii rolniczej:

• rosnący krzak ze stojakami ze względu na dużą liczbę pasierbów;
• krzew może dobrze owocować nawet na glebach o ścisłej warstwie wód gruntowych.

Czy wiesz Mistrzem wagi była kiść winogron Bozollo uprawianych w Chile - ważyła 9, 4 kg, która została założona w 1984 roku i odnotowana w Księdze Rekordów Guinnessa.

Przydatność odmiany do produkcji wina

Głównym celem odmiany jest produkcja wina stołowego (różowego i białego). W czasach radzieckich w Uzbekistanie wytwarzano z niego wino o tej samej nazwie.

Uprawa winogron „Typhi”

Uprawa winogron składa się z szeregu prac, które będą wykonywane przez cały sezon wegetacyjny:

• formowanie krzaka;
• opryskiwanie szkodnikami;
• podlewanie;
• zbiór;
• przycinanie jesienią;
• schronienie winorośli na zimę.

Roślinność odmiany Typhi trwa 180–210 dni od momentu otwarcia pąków na liściach i rozpoczęcia mrozów. Uzyskany plon może pozostawać na krzakach przez długi czas, bez utraty jakości i właściwości smakowych. W listopadzie winorośle należy umieścić w schronieniu. W tym momencie następuje ich pełne dojrzewanie i z łatwością przetrwają zimę, jeśli będą osłonięci przed mrozem.

Krzewy charakteryzują się silnym wzrostem, dlatego należy je formować od pierwszego roku uprawy. Najczęściej formowanie odbywa się w sposób kratowy. Pasynkovka koniecznie spędza 2 razy w roku, ponieważ krzew tworzy wiele pędów.

Pierwszą uprawę można zbierać przez 3 lata wzrostu. Wydajność będzie niewielka - około 3-4 kg na krzak. W miarę rozwoju winorośli wzrośnie do standardowego 14 kg.

Okres lądowania

Winorośle sadzi się wczesną wiosną przed otwarciem pąków. Może się to zdarzyć na początku marca. Przed sadzeniem ustaw kratkę, na której winorośl zostanie przymocowana, gdy będzie rosła. „Typhi” jest odmianą samozapylającą, może rosnąć samotnie i nie potrzebuje kolejnego pnącza do zapylania.

Przed sadzeniem pamiętaj, aby wytrzymać korzenie w ciepłej wodzie i stymulatorze wzrostu przez 2-3 godziny - zmniejszy to ryzyko chorób grzybiczych.

Aby wylądować, wybierz jasno oświetlony obszar. Jeśli tak nie jest, wybierz ten, w którym słońce dobrze świeci rano. Gleba powinna być dobrze osuszona i luźna. Rozmiar dołu do lądowania jest nie mniejszy niż 60 × 60 × 60 cm.

Dowiedz się, jak prawidłowo hodować winogrona z sadzonek.

Okres dojrzewania

Żniwo dojrzewa w dniu 160 - pod koniec sierpnia lub na początku września. Jeśli winogrona wyraźnie spóźniają się z dojrzewania z powodu chłodnego lata i złej pogody, należy ścisnąć część liści, aby zapewnić dojrzewającym klastrom energię wzrostu. Przed zbiorem spróbuj jagód na różnych pęczkach i upewnij się, że są w pełni dojrzałe.

Ważne! W przeciwieństwie do owoców winogrona nie mogą dojrzewać po zbiorach. W związku z tym z krzaków należy usuwać tylko dojrzałe klastry.

Dbaj o młode i dojrzałe wino

Do czasu zbioru winorośl ma czas dojrzeć o 50–70% - dopiero w listopadzie będzie całkowicie gotowa. Ale jeśli lato jest zimne, stopień dojrzałości winorośli jest zmniejszony.

Przez pierwsze dwa lata krzew nie wydaje owoców. Wzmacnia i rozwija system korzeniowy w celu zachowania całej uprawy w kolejnych latach. W tym momencie ważne jest prawidłowe ukształtowanie winorośli. Typhi to odmiana bardzo rosnąca, dlatego bardzo ważne jest terminowe przycinanie. Odbywa się to w lutym-marcu przed otwarciem nerek. Nie bój się usunąć więcej niż 90% pędów z poprzedniego sezonu: pomoże to roślinie uzyskać lepszą plon.

Jak podlewać

Winorośl jest wstrząśnięta po posadzeniu w ziemi, dlatego wymaga natychmiastowego podlewania. Następnie, podczas pierwszego sezonu wegetacyjnego, winogrona należy podlewać co tydzień, jeśli nie będzie deszczu. Powinna być wystarczająca ilość wody, aby zwilżyć glebę na głębokość 15–25 cm, a intensywniejsze nawadnianie stworzy warunki do rozwoju zgnilizny korzeni.

Dojrzały winorośl nie potrzebuje cotygodniowego podlewania: wykonuj go, gdy gleba wyschnie z taką samą głębokością zwilżania. Skuteczne metody nawadniania zmniejszają potrzebę nawadniania. System nawadniania kropelkowego bardziej racjonalnie zużywa wodę, nawilżając tylko strefę, w której znajdują się korzenie. Przy takim podlewaniu woda nie spada na liście, co zmniejsza ryzyko szarej zgnilizny i innych chorób grzybowych.

Czy wiesz Winogrona są stosowane w leczeniu astmy, chorób serca. Może także zapobiegać rozwojowi problemów, takich jak zawał serca, zaparcia, bóle głowy, choroby nerek i pomóc w eliminacji zespołu przewlekłego zmęczenia.

Nawóz nawozowy

Podczas sadzenia winogron stosuje się:

• kompost - 2 wiadra;
• agrofoska - 300 g.

Nawozy miesza się z glebą, która jest sadzona w jamie do sadzenia podczas sadzenia sadzonki. Następnie w ciągu 2-3 lat winorośl wykorzystuje uzyskane składniki odżywcze. Rozsądne będzie przeprowadzenie następnego nawożenia za 2-3 lata i utrzymanie tego samego harmonogramu nawozów w przyszłości.

Ściółkowanie pasz ekologicznych

Ściółkowanie to metoda agrotechniczna, w której strefę korzeniową roślin pokrywa się materiałem pokrywającym. Pomaga to zapobiec szybkiemu odparowaniu wilgoci, hamuje wzrost chwastów i zapobiega uszkodzeniom korzeni przez wiosenne przymrozki. Organiczne ściółkowanie odbywa się za pomocą trawy, słomy, posiekanych liści, trocin lub kompostu.

Ważne! Kompost jest stosowany tylko w połączeniu z innym materiałem: na przykład cienką warstwą (2–4 cm) kompostu i warstwą trocin na nim (6 cm). Nie pozwoli to szkodnikom na wykorzystanie kompostu do rozwoju i rozmnażania.

Każda metoda ściółkowania ma swoje zalety. Warstwa ściółki organicznej powinna wynosić co najmniej 4-5 cm. Bezpośrednio w pobliżu pnia ściółka nie jest umieszczana, a reszta przestrzeni jest całkowicie zakryta.

W nowoczesnej technologii rolniczej istnieje również opinia, że ​​winogrona to kultura termofilna, której korzenie bardzo lubią ciepło i słońce. Chochoł zapobiega wytwarzaniu ciepła słonecznego, dlatego nie zaleca się stosowania go specjalnie w winnicach. Możesz użyć metody, która wydaje ci się najbardziej przekonująca, ponieważ nie ma naukowych danych na temat związku między uprawą a ściółką.

Formowanie cięcia

W pierwszym roku uprawy krzewu zmniejsz wszystko powyżej 2-3 pąków wzrostu. Pozostaw kilka silnych pędów, usuń resztę. Odetnij pasierbów, jak się pojawiają. Krzew może być uformowany w 2 rękawy na kratce. Aby to zrobić, zostaw kilka głównych winorośli i owocnych pędów, a resztę usuniesz.

Przydatne jest nauczenie się, jak prawidłowo przycinać winogrona wiosną.

Zapobieganie chorobom

Pnącza typhi praktycznie nie są uszkadzane przez choroby grzybowe. Są również odporne na infekcje oidium. Ale na niektórych obszarach terytorium Krasnodar odnotowano przypadki pleśni.

Pleśń jest rodzajem mączniaka prawdziwego i występuje, gdy panuje wilgotna pogoda i wokół krzaków nie ma wystarczającej ilości wolnego miejsca do cyrkulacji powietrza.

Przeczytaj o tym, jak radzić sobie z pleśnią na winogronach.

Choroba objawia się w formie pleśni jagód i pędów. Dotknięte jagody mogą wyschnąć i stać się rodzynkami lub, przeciwnie, zmiękczyć i przybrać purpurowy odcień. Środki grzybobójcze zwalczają Trichodermin, Fitosporin-M lub inny lek. Zimą grzyb pozostaje w glebie: nie marznie i nie umiera podczas kopania, więc leczenie zapobiegawcze przeprowadza się wiosną w fazie nerkowej, a następne w przypadku wykrycia objawów infekcji.

„Typhi” jest podatne na ataki pająków i pluskiew. Kiść winogron to motyl z charakterystycznym marmurowym wzorem na skrzydłach. Długość owada wynosi 10 mm. Żółto-zielone gąsienice. Motyle pojawiają się w maju i latają przez około 30 dni - w tym czasie składają jaja. Gąsienice gryzą kwiaty, jajniki i dojrzałe jagody, a także splatają je pajęczynami. Rozpylanie odbywa się za pomocą środków owadobójczych zaprojektowanych w celu zniszczenia tego szkodnika. Czy wiesz Grzyb powodujący pleśń był znany Europejczykom dopiero w XIX wieku i przybył do Europy z dzikimi winogronami z Ameryki. Mealybug to mały kudłaty biały owad o długości do 12 mm. Odnosi się do ssania szkodników. Na krzewy mają wpływ zarówno dorosłe owady, jak i ich larwy. Po zatrzymaniu się w jednym miejscu robaki tracą mobilność. Najłatwiejszym sposobem przetwarzania jest spryskiwanie wodą z mydłem, ale można również użyć preparatów przemysłowych: Aktaru, Fitoferm i innych. Przetwarzanie przeprowadza się dwukrotnie w odstępie 5 dni, aby dać czas na wyklucie jaj.

Odmiana „Typhi”, której wiek ma setki lat, jest dostosowana do większości chorób i łatwo toleruje wady w warunkach wzrostu. Aby uzyskać wysokie plony, musisz obserwować technologię rolniczą odmiany, a także wziąć pod uwagę, że to winogrono jest przeznaczone na obszary o ciepłym klimacie.