Prawie wszyscy słyszeli o istnieniu siary, ale niewiele osób wie na pewno, co to jest. Tymczasem ten produkt jest niezwykły ze względu na swój unikalny skład, którego nie ma w żadnym innym. Korzyści z tego produktu, możliwe przeciwwskazania i metody jego stosowania zostaną omówione w artykule.

Co to jest siara

Siara jest rodzajem „mleka przed”, które pojawia się u samic wszystkich ssaków tuż przed urodzeniem młodego i bezpośrednio po nim. U krów jest kremowym lub żółtawym płynem o gęstej konsystencji i słonym smaku, poprzedzonym pojawieniem się mleka w wymieniu. Jednak będąc prekursorem mleka, siara znacznie się od niej różni nie tylko wyglądem, ale także składem, stanowiącym wyjątkowy produkt. Ta okoliczność, a także fakt, że krowy ją wydzielają, w porównaniu z mlekiem, w znacznie mniejszych ilościach, nadają produktowi szczególną wartość.

Czy wiesz Każdego roku na naszą planetę napływa prawie pół miliarda ton mleka krowiego.

Jak długo wyróżnia się krowa?

Izolacja „przed mlekiem” u krowy jest ulotna i kończy się średnio piątego dnia po wycieleniu. W niektórych przypadkach u krów siara pojawia się na kilka dni przed urodzeniem cielęcia, podczas gdy w innych może trwać do dziesięciu dni.

Ale w każdym razie po trzech dniach zawartość białka i tłuszczu w produkcie, wraz z innymi cennymi pierwiastkami, jest znacznie zmniejszona.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Wynika to z tej zmienności składu siary, w zależności od tego, ile czasu upłynęło od dnia wycielenia, i nie można jednoznacznie stwierdzić, jak kaloryczny jest ten produkt. Na przykład pierwszego dnia jego zawartość kalorii może osiągnąć 150 kcal na 100 ml, a piątego dnia spada do 70 kcal.

Pierwszego dnia po wycieleniu 100 ml produktu zawiera:

• białka - 27, 63 g;
• tłuszcz - 1, 7 g;
• węglowodany - 13 g.

Białka są wyraźnie dominujące i są łatwo przyswajalne, ale w siarze jest znacznie mniej tłuszczu niż w mleku. Ponadto w tym produkcie często występuje dziesięciokrotna przewaga karotenu i witaminy A w stosunku do mleka oraz trzykrotna przewaga kwasu askorbinowego. Jest obficie nasycony przedmleczną immunoglobuliną, która aktywnie stymuluje aktywność układu odpornościowego w ciele noworodka cielęcia.

Produkt krowy można również znaleźć w namacalnych ilościach:

• witaminy E;
• witaminy D;
• Witaminy z grupy B;
• magnez
• wapń
• interferony;
• 18 aminokwasów;
• naturalne antybiotyki;
• prebiotyki;
• laktoferyna;
• cytokiny.

Czy wiesz Skład chemiczny siary jest znacznie bardziej podobny do krwi niż mleka.

Korzyści i szkody dla ludzi

Głównym zadaniem „mleka przed mlekiem”, oprócz szybkiego i skutecznego nasycenia, jest kompleksowe wzmocnienie odporności u noworodka cielęcia.

Pod tym względem właściwości immunomodulujące tego produktu są bardzo przydatne dla ludzi. Ponadto pozwala na:

• znormalizować mikroflorę żołądkową;
• wzmocnić układ nerwowy;
• zwiększyć ton ciała;
• wzmocnić układ kostny;
• oczyść ciało z trucizn i toksyn;
• poprawić stan włosów i paznokci;
• aktywować regenerację komórek skóry;
• chronić organizm przed skutkami alergenów;
• zwalczać przewlekłe zapalenie;
• złagodzić przebieg choroby cukrzycowej;
• wyeliminować bóle głowy;
• walczyć z depresją;
• zatrzymać ataki astmy.

Jedyne poważne przeciwwskazanie, gdy dana osoba stosuje „mleko przed krową”, wiąże się z indywidualną nietolerancją tego produktu.

We wszystkich innych przypadkach należy pamiętać, że nadmierne spożycie tego produktu spożywczego może prowadzić do przeciążenia organizmu immunoglobulinami, które nie mają czasu na przetworzenie przez układ trawienny i mogą ostatecznie powodować reakcje alergiczne.

Ważne! Ten produkt w postaci zamrożonej jest w stanie utrzymać wszystkie składniki odżywcze bez zmian przez rok.

Jak pić siarę krowy osobie

„Premilk”, posiadający specyficzny zapach i smak, w swojej naturalnej formie nie jest do gustu każdego, komu może być przydatny, dlatego najczęściej jest przygotowywany z pysznych potraw lub spożywany w postaci preparatu „Kolostrum”, czyli przetworzonej siary krowiej, zachowując cały swój cenny skład bez wyjątków, ale w skoncentrowanej formie. Stosuje się go w postaci rozcieńczonej gorącą wodą (ale nie wrzącą) w ilości 15 g dwa razy dziennie. Suplement ten można również spożywać z większością potraw i napojów.

Jak zrobić zapiekankę

Jedną z najpopularniejszych potraw na bazie siary krowej jest zapiekanka, którą przygotowuje się w następujący sposób.

Składniki

• mieszanina siary i mleka w stosunku 1: 3 - 3 l;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• jaja kurze - 10 szt .;
• sól kuchenna do smaku.

Gotowanie:

1. Oddzielić 1 szklankę od mieszanki, a resztę wlać do rondla i postawić na kuchence na małym ogniu.
2. Wrzuć szczyptę soli do miski skorupki jajka.

3. Dokładnie wymieszaj zawartość miski.
4. Wlać szklankę mieszaniny mleka i siary do powstałej masy i ponownie wymieszać.
5. Następnie dodaj szklankę granulowanego cukru i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
6. Następnie wlej powstałą masę do ciepłej siary na kuchence i wymieszaj wszystko w rondlu.

7. Przykryj patelnię i włóż do piekarnika rozgrzanego do +180 ° С.

8. Po półtorej godzinie zapiekanka jest gotowa do użycia.

Ważne! Produkty z kwaśnego mleka, a także masło i ser nie mogą być wytwarzane z siary ze względu na ich specyficzny skład. Ten produkt, który poprzedza pojawienie się samego mleka w wymieniu krowy, ma na celu postawienie noworodka na nogi w pełnym tego słowa znaczeniu. Korzystne cechy siary krowiej często mogą również postawić chorego na nogi.

Wideo: zapiekanka Cowskin