Mrożenie malin to najlepszy sposób na przechowywanie ich, co jest ważne dla stworzenia rezerwy witamin na zimę. Dowiedz się, jak zachować wszystkie korzystne właściwości produktu, aby móc dalej go używać bez szkody dla zdrowia.

Zawartość kalorii i skład witamin

Stosunek KBJU na 100 gramów wynosi:

• kalorie: 64 kcal;
• białka: 1, 5 g;
• tłuszcze: 0, 3-0, 8 g;
• węglowodany: 6-15 g.

Całkowita zawartość kalorii w mrożonych jagodach jest około 1, 5 razy niższa niż w świeżych malinach. Jeśli chodzi o utratę witamin, skład witaminy B1 jest zmniejszony o 25%, a B2 - o 4-18%. Przy odpowiednim przetwarzaniu możesz zaoszczędzić 95% witaminy C.

Witaminy A i E są przechowywane w całości. 100 g prawidłowo zamrożonych owoców zawiera 4-6, 5 g błonnika, 130 mg potasu, 1 mg sodu.

Czy wiesz Ponieważ kwiat malin jest odrzucony, podczas zbierania nektaru pszczoła jest pod naturalną ochroną i może z powodzeniem pracować nawet podczas lekkiego deszczu.

Ze względu na minimalną liczbę kalorii i bogatą wartość odżywczą mrożone maliny są często stosowane w żywieniu dietetycznym.

Czy mogę używać mrożonych malin?

Odpowiedź jest niewątpliwie pozytywna. Produkt można i należy dodawać do diety w dowolnej formie . Pomimo niewielkich strat podczas zamrażania jest w stanie podnieść odporność, pomóc w przeziębieniach, ustabilizować metabolizm i uspokoić układ nerwowy.

Ale warto pamiętać, że jagody ze sklepów i supermarketów, przemysłowo mrożone, są głównie importowane lub szklarniowe. Przydatny w nim skład jest minimalny, w przeciwieństwie do barwników i różnych chemicznych dodatków.

To samo dotyczy produktów importowanych: plony są często zbierane, a nie dojrzewają, i dojrzewają bezpośrednio na półkach supermarketu. Taki produkt podlega również szkodliwemu przetwarzaniu, co niweluje korzystny wpływ na organizm.

Dowiedz się również, jak maliny wpływają na organizm.

Zamrożenie naturalnego leku w domu jest zdrowsze i bezpieczniejsze. Najważniejsze jest, aby uważać na prawidłową technikę zamrażania.

Korzyści i szkody dla organizmu

Właściwości przetworzonych owoców można przyrównać do świeżych, biorąc pod uwagę prawie niezmieniony skład składników odżywczych. Ale ile korzyści i szkód może wyrządzić malina, lepiej jest przestudiować przed zażyciem.

• Zastosowanie produktu:
• Mrożone maliny stosuje się w celu zapobiegania stwardnieniu.
• Wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy.
• Zalecany jest w przypadku miażdżycy i nadciśnienia tętniczego.
• Podawaj jako ziołowy antybiotyk.
• Usuwa toksyny i cholesterol z organizmu.
• Stosowany w zapaleniu stawów i zwyrodnieniu stawów.
• Zwiększa odporność.
• Wzmacnia ludzki układ nerwowy.
• Ma działanie przeciwgorączkowe i jest stosowany w postaci nalewek na przeziębienia.

Ważne! Po zażyciu wywarów i nalewek na bazie malin zdecydowanie powinieneś iść spać i schronić się. Pomoże to organizmowi lepiej zwalczać chorobę.

• Możliwa szkoda:
• Jagody nie powinny być spożywane z objawami dny moczanowej. Ze względu na obecność puryn w produkcie nadużywanie produktu może powodować nieprawidłowe działanie metabolizmu puryn.
• Jeśli dana osoba ma skłonność do alergii, czerwony deser może powodować niepożądane reakcje (wysypka, zaczerwienienie, zawroty głowy).
• Malina powoduje skurcze macicy, dlatego kobiety w ciąży na ostatnich etapach powinny lepiej powstrzymać się od spożywania.

Jak wybrać i zamrozić

Jagody są ważne, aby wybrać nienaruszone i zdrowe (można lekko dojrzeć). Konieczne jest oczyszczenie ich z kawałków liści, łodyg, dokładne umycie i wysuszenie.

Do zamrażania możesz wybrać plastikowe pojemniki lub torby plastikowe. W zależności od sposobu użycia produkt może być mrożony w całości, tłuczony lub z dodatkiem cukru i gotować dżem.

Optymalna temperatura przechowywania w zamrażarce wynosi -18 ... -24 ° C. Ten reżim temperaturowy pozwala przechowywać plony przez okres do 1 roku.

Aby zapobiec sklejaniu się owoców, zaleca się wstępne zamrażanie (30–35 min.) Na plastikowych paletach. Następnie można je przenieść do zbiornika i wysłać do długoterminowego przechowywania.

Ważne! Przy długim okresie przechowywania maliny tracą więcej witamin. Lepiej jest przechowywać produkt przez 3 do 4 miesięcy, podczas gdy dopuszczalna jest temperatura -8 ... -10 ° C.

Bardziej przydatne jest zamrażanie malin uprawianych na własnej stronie lub kupowanych od przyjaciół - w tym przypadku istnieje prawdopodobieństwo, że jagoda nie została poddana chemicznej obróbce. Pomoże to zapewnić prawidłowy proces zamrażania i dostępność zdrowych właściwości.

Przeciwwskazania

Pomimo wysokiej przydatności malin, korzystanie z niej jest dalekie od zawsze.

• Warto powiedzieć kilka słów o możliwym negatywnym wpływie na ciało:
• podczas zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego konsumpcja może powodować komplikacje;
• owoce mają działanie moczopędne, co może powodować powikłania z zaburzeniami czynności nerek;
• przeciwwskazane w zapaleniu nerek, zapaleniu wielostawowym, osteochondrozie, oksalurii i zaostrzeniach kamicy moczowej;
• nadużycie może powodować bóle głowy;
• przeciwwskazane dla diabetyków ze względu na wysoką zawartość cukru;
• nie zalecane dla słabej krzepnięcia krwi, ponieważ jagoda ma odwrotny efekt;
• odbiór z astmą oskrzelową i obecnością polipów w nosie jest zabroniony.

Czy wiesz Maliny nie są jednakowo zdrowe. Tak więc czerwone maliny przynoszą więcej korzyści dla organizmu niż żółte. A najbardziej przydatna jest czarna jagoda, została wyhodowana i wyhodowana w Stanach Zjednoczonych.

Maliny w postaci zamrożonej mają więc właściwości najbardziej podobne do świeżych. Nadaje się do przygotowywania herbat, koktajli, kompotów i ciastek, skuteczny w ostrych infekcjach układu oddechowego, stresie i innych chorobach.

Taki produkt pomoże zwiększyć odporność w zimie i zadowoli pysznym deserem. Najważniejsze jest rozmrożenie go w naturalny sposób.