Różnorodne rośliny lecznicze pomagają radzić sobie z różnymi dolegliwościami i chorobami. Korzyści i szkody płynące z kędzierzawej pietruszki, jej najlepszych odmian, zasad i metod uprawy, a także dbania o ogród, zasady zbioru i przechowywania roślin zostaną omówione w tym artykule.

Historia zakładu

Pietruszka jest jednym z najbardziej znanych i używanych ziół kulinarnych, ma również właściwości lecznicze. Naukowa nazwa tej rośliny to Petroselinum sativum; należy do rodziny Umbelliferae, która obejmuje również koper włoski i seler. Zielenie i korzenie pietruszki były używane od tysięcy lat jako roślina lecznicza i jako składnik kulinarny.

Najprawdopodobniej roślina pochodzi z azjatyckich krajów basenu Morza Śródziemnego i rozprzestrzenia się dzięki jej użyciu przez Greków jako lek. W starożytnym świecie trawa była szeroko stosowana; sławni lekarze Hipokrates i Galen wspominają o takiej zieleni w swoich pracach.

Czy wiesz W kosmetologii pietruszka jest bardzo popularna jako środek do usuwania piegów.

Obecnie kędzierzawa lub, jak to się nazywa, pietruszka ogrodowa, jest aktywnie uprawiana na całym świecie i jest stosowana jako wspólny składnik przy przygotowywaniu licznych potraw i napojów kulinarnych. Olejek eteryczny uzyskany z nasion jest stosowany jako środek aromatyzujący w przemyśle kosmetycznym, w perfumach i mydle. Petroselinum sativum jest również szeroko stosowany w farmaceutykach, takich jak syropy, tabletki lub kremy.

Najlepsze odmiany curly pietruszki

Wśród rolników istnieje opinia, że ​​istnieją tylko dwie z najpopularniejszych i najczęściej używanych odmian pietruszki, których cechy przedstawiono poniżej.

Kucheryavets

Odmiana Kucheriavets ma bujną zieloną rozetę o bogatym kolorze trawy. Z jednego pędu może wyrosnąć od 30 do 90 bujnych liści. Ze względu na tak wysoką wydajność i piękny wygląd symetrycznych form ta odmiana jest uważana za jedną z najlepszych.

Warto zauważyć, że w jego jedzeniu można spożywać tylko zielenie, a korzenie nie nadają się do użycia. Pietruszka ogrodowa Kucheriavets osiąga pełną dojrzałość 70 dnia po pojawieniu się pierwszych pędów. Wydajność 2–2, 5 kg na 1 m².

Mooskrause 2

Odmiana Mooskrause 2 również dojrzewa wcześnie, a okres dojrzewania rozpoczyna się 65–70 dni od momentu kiełkowania. Ma bujną rozetę liściastą od 35 do 80 liści na krzak. Krawędzie są ażurowe, liście o symetrycznym kształcie, mają bogaty zielony kolor i aromatyczny aromat, dzięki obecności olejków eterycznych w strukturze zieleni. Tutaj zjadane są tylko liście, a korzenie nie są odpowiednie. Wydajność 2–2, 5 kg na 1 m².

Wideo: Kręcone pietruszki Mooskaruse

Jakie są korzyści i szkody z kręconej pietruszki

Ten pozornie tradycyjny składnik codziennych potraw wyróżnia się niezwykłym bogactwem różnych składników odżywczych.

Petroselinum sativum jest więc źródłem:

• Witamina C (133 mg na 100 g). Trzecia część szklanki natki pietruszki zawiera tyle samo witaminy C co jedna pomarańcza;
• witamina K (1640 mcg na 100 g), która jest ważna dla krzepnięcia, regeneracji krwi i zdrowia kości;
• beta-karoten, ważny przeciwutleniacz i immunoprotektor;
• wapń (138 mg na 100 g). Filiżanka posiekanej natki pietruszki daje taką samą ilość tego minerału jak szklanka mleka, ale jednocześnie dostarcza witaminę C i magnez, a ponadto poprawia wchłanianie przychodzącego wapnia nawet 50 razy;
• potas (554 mg na 100 g);
• żelazo, które w pietruszce zawiera więcej niż czerwone mięso (6, 20 mg na 100 g).
• włókno;
• bor, minerał szczególnie ważny do kontrolowania menopauzy i zapobiegania osteoporozie. Ponadto natka pietruszki jest jednym z najlepszych źródeł żywności fluorku, kolejnym doskonałym wzmacniaczem kości.
• chlorofil - substancja o właściwościach antyseptycznych, która pomaga zwalczać różne choroby bakteryjne i wirusowe.

Oprócz tak bogatej różnorodności pierwiastków śladowych pietruszka ma wiele korzystnych skutków dla organizmu.

• Wśród nich są:
• ogólne wzmocnienie odporności;
• napięcie mięśni i funkcja mózgu;
• dając poczucie witalności;
• odprężanie i korzystne działanie na układ nerwowy;
• pomoc w regeneracji komórek krwi, ich nasyceniu składnikami odżywczymi;
• wzmocnienie szkieletu;
• normalizacja metabolizmu;
• regulacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
• oczyszczanie naczyń krwionośnych i zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi;
• działanie myjące na nerki;
• oczyszczanie organizmu z toksyn.

Czy wiesz Pietruszka ma silny wpływ na męskie narządy płciowe i czas trwania erekcji. Nawet w starożytnym Rzymie było powiedzenie: „Gdyby kobieta wiedziała, co pietruszka robi z mężczyzną, padłaby na kolana, kłaniając się przed tą rośliną, do samego Rzymu”.

• Wady tego produktu i jego możliwe negatywne skutki obejmują:
• przedawkowanie mirystycyny, która jest częścią pietruszki, może powodować bóle głowy, skurcze mięśni, skurcze;
• jest silnym środkiem moczopędnym, ponieważ dla osób z problemami układu moczowo-płciowego i nerek produkt ten nie jest zalecany;
• może mieć negatywny wpływ na wątrobę, ale tylko w przypadku nadmiernego spożycia (więcej niż 1 kg zieleni dziennie).

Przeciwwskazania do stosowania pietruszki obejmują:

• indywidualna nietolerancja;
• choroba nerek, którą mogą nasilać substancje zawarte w pietruszce;
• kamienie nerkowe;
• nadciśnienie, ponieważ pietruszka może zwiększyć ciśnienie krwi;
• zapalenie pęcherza moczowego, w którym moczopędne właściwości pietruszki spowodują ból;
• cukrzyca, ponieważ pietruszka obniża poziom cukru we krwi.

Funkcje uprawy z nasion

Ze względu na to, że nasiona pietruszki są małe i powoli kiełkują, mogą spędzić 4 tygodnie lub dłużej do kiełkowania. Do sadzenia potrzebujesz przygotowanej działki gleby, oczyszczonej z chwastów, z dobrym wymieszaniem gleby, nawożonej kompostem. Głębokość sadzenia tej zieleni powinna być trzykrotnie większa niż nasiona, dlatego warto pogłębić nasiona o 1–1, 5 cm, a następnie bardzo ważne jest podlewanie sadzenia i utrzymywanie tam wysokiej wilgotności, aby uzyskać dobre rezultaty.

Aby przygotować nasiona do sadzenia w ziemi, należy przeprowadzić następującą procedurę: nasiona trawy układa się na mokrej szmatce i pozostawia w tej formie na 2-3 dni w celu spęcznienia. Więc suche nasiona budzą się, a kiedy dostaną się do gleby, zaczynają się szybciej rozwijać i kiełkować.

Właściwa pielęgnacja kręconej pietruszki

Pietruszka wymaga dobrego przygotowania gleby, dokładnie poluzowanego dla pełnego rozwoju korzenia. Ta roślina potrzebuje dużo azotu, aby szybko rosnąć i mieć zdrowy, wysokiej jakości wygląd, smak i aromat. Inne stosowane składniki odżywcze to fosfor (odżywia korzenie) i potas (pomaga w zwalczaniu chorób, produkcji białka i fotosyntezie).

Ważne! Utrzymanie ogrodu wolnego od chwastów pomaga zredukować szkodniki w miarę niszczenia ich siedlisk.

Wszystkie te składniki odżywcze są dostępne w kompoście lub w specjalistycznych nawozach ze sklepów ogrodniczych. Kiedy z prawdziwej pietruszki zaczynają się pojawiać drugie prawdziwe liście, czas na przeszczep. Przed rozpoczęciem przeszczepu sadzonki należy dobrze podlać. Za pomocą łopaty do przesadzania bardzo ostrożnie usuwaj sadzonki bez uszkadzania korzeni.

Odległość między roślinami powinna wynosić około 20 cm, w zależności od odmiany. Kończąc przeszczep, podlewaj sadzonki bez zwilżania liści. Jeśli zobaczysz chore lub chore liście, musisz je natychmiast wyeliminować, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.

Główne szkodniki pietruszki i metody ich zwalczania:

1. Mszyce: owad wielkości około 5 mm zielony lub czarny z żółtym. Dorośli składają jaja w koronie rośliny, a gdy wykluwają się larwy, żywią się korzeniami. Są również powszechne w marchwi i selerze. Rezultatem jest zgnilizna korzeni i śmierć rośliny. W walce pomoże spryskiwanie roztworem wody z mydłem z dodatkiem popiołu.
   

2. Błędy: owady te żywią się liśćmi i łodygami, gryząc je i osłabiając sadzonki. Możesz zmniejszyć częstość występowania, utrzymując dobre podlewanie i szybkie karmienie. Jednym ze sposobów jest użycie ziemi okrzemkowej.
   

3. Gąsienica: Jest to szkodnik, który niszczy łodygi i liście rośliny, i można go kontrolować ręcznie usuwając je lub stosując preparaty na bazie Bt (Bacillus Thuringiensis). To narzędzie jest nieszkodliwe dla ludzi i zwierząt, ale może wpływać na szkodliwe owady.
   

4. Ćma: jej larwy żywią się liśćmi, a następnie splatają sieć lub stałą sieć, która zagina liść do wewnątrz. Aby zwalczać tego szkodnika, możesz uszczypnąć liście i zabić larwy lub użyć sprayu liści z roztworem mydła z dodatkiem octu stołowego.
   

W przypadku innych szkodników, takich jak ślimaki, ślimaki, wciornastki, larwy i kleszcze, można również użyć ziemi okrzemkowej, aby odstraszyć je od zieleni i utrzymać łóżka w stanie nienaruszonym.

Zbiór i przechowywanie upraw

Możesz zacząć ciąć koronę liściastą, gdy roślina już intensywnie rośnie, około 60–70 dni po siewie. Zbierz zewnętrzne łodygi rośliny, aby środkowe pędy nadal rosły, osiągając około 10-15 cm długości.

Cięcie łodyg stymuluje wzrost roślin. Jeśli pojawi się kwitnąca łodyga pietruszki, można ją wyciąć, a także można oczyścić całą roślinę i zasadzić nową, lub pozwolić, aby roślina produkowała nasiona, aby uzupełnić nowe zapasy.

Ważne! Nie jedz pożółkłych liści pietruszki. Nie tylko nie mają użytecznych właściwości, ale także mogą powodować zatrucie pokarmowe, któremu towarzyszą zawroty głowy, nudności, ból i uczucie ciężkości w żołądku.

Istnieje kilka sposobów przechowywania tego zioła świeżego, a także suszonego lub mrożonego. Aby warzywa były świeże tak długo, jak to możliwe, umieść łodygi w szklance czystej wody lub w szczelnej plastikowej torbie.

Jeśli zdecydujesz się wysuszyć zielenie, powieś je w wiązkach w zacienionym, suchym miejscu, aż do całkowitego odwodnienia, a następnie zmiażdż je ręcznie lub w specjalnej zaprawie i przechowuj w szczelnym pojemniku. Ponadto warzywa można zamrozić w zamrażarce - w tej formie będą przechowywane przez kilka tygodni.

Wskazówki od doświadczonych ogrodników

Ponadto kilka zaleceń i wskazówek od doświadczonych ogrodników w zakresie uprawy zdrowej i bogatej uprawy pietruszki:

1. Po przesadzeniu sadzonek należy dodać ściółkę z trawy, aby utrzymać wilgotność gleby i dodatkowo zwalczać chwasty.
2. Chwasty mogą wpływać na wzrost pietruszki poprzez spowolnienie jej wzrostu. Nowe chwasty należy usuwać ręcznie, gdy są małe, aby za pomocą rozdrabniacza nie uszkodzić delikatnych korzeni i łodyg pietruszki.
3. Zalecana szybkość nawadniania zieleni wynosi około 5 litrów wody na tydzień na 1 krzak. Należy uważać, aby nie zamoczyć liści - zmniejszy to prawdopodobieństwo pojawienia się i rozwoju różnych chorób w roślinie. Wskazane jest dodawanie wody rano lub gdy słońce zmniejsza swoją siłę wieczorem.
4. Jeśli twoje rośliny przybierają jasnozielony odcień, oznacza to brak azotu. Możesz dodać kompost, herbatę kompostową lub niektóre granulowane nawozy rozcieńczone wodą.
5. Pietruszkę można uprawiać w połączeniu ze szparagami, marchewką, cebulą, zieloną cebulą i pomidorami. Pomaga zapobiegać chorobom pomidorów i róż oraz odstrasza od nich szkodniki.

Zobacz także, jak siać pietruszkę, aby szybko kiełkowała.

Kierując się wskazówkami i zaleceniami podanymi w tym artykule dotyczącymi sadzenia i pielęgnacji łóżek kręconej pietruszki, możesz uprawiać bogate zbiory zieleni w swoim ogrodzie. Będzie również możliwe prawidłowe i terminowe zbieranie go i przechowywanie zgodnie z wymaganiami, wykorzystując wszystkie korzyści, jakie zawiera ta znana i jednocześnie niezwykle użyteczna roślina.