Koper jest popularną przyprawą, która od dawna uprawiana jest w różnych krajach Eurazji, a także na północy kontynentu afrykańskiego. Przybył do krajów europejskich z krajów azjatyckich, w których obecnie rośnie na wolności. Dowiadujemy się, jak koperek jest przydatny dla zdrowia kobiet, jego skład, korzyści i przeciwwskazania, jego zastosowanie w gotowaniu, przepisy kulinarne z zastosowaniem dla zdrowia i urody.

Czy wiesz Olejek eteryczny pozyskiwany jest z owoców i zieleni koperku, który jest stosowany w kosmetykach, perfumach, farmaceutykach i gotowaniu.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Ludzie używają świeżych i suszonych zieleni tej rośliny, a także jej nasion.

Rozważ zawartość kalorii i skład (na 100 g kopru):

Składnik odżywczy	Świeże	Suszone	Nasiona
Zawartość kalorii	40 kcal	253 kcal	305 kcal
Wiewiórki	2, 5 g	20 g	16 g
Tłuszcze	0, 5 g	4, 4 g	14, 5 g
Węglowodany	6, 3 g	55, 8 g	55, 2 g
Błonnik pokarmowy	2, 8 g	13, 6 g	21, 1 g
Woda	85, 5 g	7, 3 g	7, 7 g
Ash	2, 3 g	12, 6 g	6, 6 g
Witaminy
A	0, 75 mg	0, 293 mg	0, 003 mg
Beta karoten	4, 5 mg
B1	0, 03 mg	0, 418 mg	0, 418 mg
B2	0, 1 mg	0, 284 mg	0, 284 mg
B5	0, 25 mg
B6	0, 15 mg	1, 71 mg	0, 25 mg
B9	0, 027 mg		0, 01 mg
C.	100 mg	50 mg	21 mg
E	1, 7 mg
PP	1, 4 mg	2, 81 mg	2, 81 mg
Niacyna	0, 6 mg
Minerały
Potas	335 mg	3308 mg	1186 mg
Wapń	223 mg	1784 mg	1516 mg
Magnez	70 mg	451 mg	256 mg
Sodu	43 mg	208 mg	20 mg
Siarka	34, 6 mg
Fosfor	93 mg	543 mg	277 mg
Żelazko	1, 6 mg	48, 8 mg	16, 33 mg
Mangan	1, 26 mg	3, 95 mg	1, 83 mg
Miedź	0, 146 mg	0, 49 mg	0, 78 mg
Selen			0, 012 mg
Cynk	0, 91 mg	3, 3 mg	5, 2 mg

Świeże warzywa zawierają więcej witaminy C (więcej niż dzienna dawka na 100 g) i karotenu, ale w suszonych jest więcej minerałów. Nasiona zawierają więcej kwasów tłuszczowych, w tym tłuszcze omega, a także olejki eteryczne. Te ostatnie znajdują się we wszystkich częściach tej rośliny, co nadaje jej korzenny zapach i smak, ale w nasionach ich stężenie jest wyższe. Roślina zawiera flawonoidy, wśród których jest kwercetyna, która ma wiele przydatnych właściwości.

Korzyści i właściwości lecznicze

• Koper ma następujące właściwości lecznicze:
• moczopędny;
• przeciwutleniacz;
• wiatropędny;
• lek rozszerzający naczynia krwionośne;
• bakteriobójcze;
• żółciopędny;
• przeciwzapalne;
• kojący;
• przeciwskurczowe;
• wykrztuśne.

• Koper jest przydatny dla ludzkiego ciała w następujący sposób:
• poprawia układ trawienny, eliminuje zaparcia i wzdęcia;
• poprawia metabolizm;
• przydatne dla diabetyków;
• aktywuje pracę gruczołów;
• usuwa nadmiar płynu;
• zwiększa apetyt;
• tłumi gnilną mikroflorę;
• korzystny na przeziębienia i zapalenie oskrzeli;
• przyczynia się do utraty wagi;
• łagodzi procesy zapalne skóry, łagodzi je alergiami;
• zmniejsza ciśnienie.

• Następujące właściwości będą ważne dla kobiet:
• zwiększa libido i poprawia procesy hormonalne;
• przydatne w dietach odchudzających;
• zwiększa produkcję mleka u matek karmiących;
• zmniejsza ból dzięki miesięcznym dolegliwościom kobiet;
• może być stosowany w kosmetykach domowych.

Przeciwwskazania i szkody dla kobiet

• Koper nie ma tak wielu przeciwwskazań:
• indywidualna nietolerancja (rzadko);
• niskie ciśnienie krwi;
• atonia.

Ze względu na zdolność zmniejszania ciśnienia kobiety w ciąży powinny zachować ostrożność. Nadużywanie go może nawet powodować przedwczesne porody, chociaż należy zauważyć, że w umiarkowanych dawkach przyda się kobietom spodziewającym się dziecka, jeśli nie ma przeciwwskazań. Nawet u zdrowych ludzi niestrudzone spożywanie zielonego koperku może powodować mdłości, utratę siły, zawroty głowy.

Zastosowanie

Ta pikantna roślina jest stosowana w różnych dziedzinach: w tradycyjnej medycynie, kosmetologii, gotowaniu.

Czy wiesz Leczenie koperkiem jest wspomniane w ich traktatach przez starożytnych greckich uzdrowicieli Hipokratesa i Dioscoridesa, którzy żyli jeszcze przed początkiem naszej ery. Znany średniowieczny lekarz Avicenna, który szczegółowo opisał swój wpływ na ludzkie ciało w swojej pracy „Kanon nauk medycznych”, nie zignorował go.

W medycynie ludowej

Zwykle do celów medycznych wykorzystuj korzystne właściwości nasion kopru. Służą do zwiększania laktacji, usuwania gazów z jelit. Zwiększają apetyt i mają łagodne działanie moczopędne. Nasiona można zbierać w ogrodzie i suszyć, lub można kupić w aptece.

Możesz użyć następujących przepisów tradycyjnej medycyny:

1. Aby wyeliminować wzdęcia. Przygotuj napar - 1 łyżka. l nasiona kopru są gotowane na parze z 1 szklanką przegotowanej wody. Po 10 minutach produkt jest gotowy. Przyjmuje się 100 g 3-4 razy dziennie przez 15-20 minut przed jedzeniem. Ten sam środek stosuje się w laktacji i jako środek wykrztuśny.
2. Z kolką u dzieci. Konieczne jest posiekanie nasion kopru i zalanie 1 łyżeczką. wrząca woda. Nalegaj 40 minut. Zacznij dawać niemowlętom 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie. Możesz użyć świeżych ziół z ogrodu - 1 łyżka. l wlać 100 ml wrzącej wody i pozostawić na godzinę. Stosować w taki sam sposób jak poprzedni wlew.
3. Aby złagodzić zmęczenie oczu i stany zapalne. Powinieneś przygotować płyny - owinąć nasiona kawałkiem gazy i umieścić we wrzącej wodzie na 1, 5–2 minuty. Następnie pozwól delikatnie ostygnąć i umieść w powiekach na 16-20 minut.
4. Z astmą Musisz żuć nasiona kopru po jedzeniu 3-4 razy dziennie.

Ważne! Okres przechowywania całych nasion kopru wynosi 3 lata.

W kosmetologii

Ze względu na obecność wielu substancji przydatnych dla skóry (karoten, witaminy A, E, kwas askorbinowy, wapń, magnez) koperek jest szeroko stosowany w kosmetologii. Do celów kosmetycznych służy do produkcji masek, kremów, balsamów, toników.

• W tym obszarze wykorzystywane są następujące właściwości tej zieleni:
• pomaga wyeliminować przebarwienia, poprawia koloryt skóry;
• leczy rany;
• Ma działanie wygładzające i tonizujące;
• łagodzi procesy zapalne;
• dobrze pomaga w walce z cellulitem;
• ma działanie odmładzające.

W domu możesz ugotować następujące narzędzia:

1. Lód z koperku. W tym celu należy wlać 15 g nasion do 50 ml zielonej herbaty, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i pozostawić do zaparzenia przez 60 minut. Następnie dodaj 10-12 kropli oleju z mango, wlej do foremek z lodem i umieść w lodówce. Czysto umytą twarz i okolice oczu wciera się w ten lód - dobrze napina skórę, usuwa siniaki pod oczami, poprawia koloryt skóry.
2. Maska na plamy starcze. Drobno posiekane warzywa posiekane w moździerzu (7-8 gałązek koperku) miesza się z 12 g kwaśnej śmietany i szczyptą imbiru. Równomiernie rozprowadź masę na czystej skórze twarzy, omijając okolice oczu i warg. Po 20-30 minutach zmyć maskę. Aby wzmocnić efekt, lepiej jest usunąć maskę z wywaru z pokrzywy.
3. Maska na obrzęk pod oczami. Drobno posiekane warzywa (5–6 gałęzi), wymieszaj z 12–15 kroplami oleju winogronowego i 6–7 kropli olejku migdałowego. Maskę nakłada się na noc na powieki w dolnej części oczu przez 15 minut, a następnie zmywa. Maska ma działanie odświeżające, zmniejszające przekrwienie, wygładzające, łagodzi zmęczenie i zmęczenie oczu.

Będziesz zainteresowany, aby dowiedzieć się o właściwościach leczniczych i zastosowaniu koperku w tradycyjnej medycynie.

W gotowaniu

Ze względu na pikantny smak i obecność różnych składników odżywczych koperek jest najczęściej wykorzystywany do celów kulinarnych. Jest również bardzo popularny w przemyśle spożywczym (do zapachów w herbacie, do mieszanek przypraw, do różnych nadzień). Świeże gałęzie koperku są często używane jako warzywa do przygotowywania sałatek, dań warzywnych i mięsnych, pierwszych dań (zupy, barszczu, okroshki).

Jego ostry orzeźwiający aromat i smak zostały wykorzystane do konserwowania, marynowania i marynowania warzyw (pomidorów, bakłażana). Parasole koperkowe z kwiatami są często układane podczas marynowania i konserwowania ogórków, tworzenia sosów, keczupów. Suszone warzywa i nasiona można dodawać przez cały rok do pierwszych dań, marynat, sosów i stosować do przyrządzania owoców morza. Suszone owoce są również zawarte w pikantnych mieszankach.

W przypadku dłuższego użycia koper można zamrozić i stosować wiosną, gdy szczególnie odczuwa się brak witamin. Dodanie kopru do każdego posiłku poprawia procesy metaboliczne, co zmniejsza spożycie kalorii w pożywieniu, dzięki czemu koperek można bezpiecznie włączyć do diety kobiet, które chcą schudnąć.

Ważne! Nasiona są dodawane do potraw na samym początku gotowania, a warzywa na końcu.

Ponadto nasiona kopru dobrze tłumią uczucie głodu. Aby to zrobić, wystarczy przeżuć garstkę z nich. Takie zastosowanie nasion tej zieleni może zmniejszyć ilość spożywanej żywności, co doskonale pomaga w walce z nadwagą. Koper jest popularną przyprawą; jego warzywa zawierają wiele witamin. Jednak ta roślina nie powinna być nadużywana przez niedociśnienie i kobiety w ciąży.