Jak wysuszyć arbuza w suszarce elektrycznej?

Suszone owoce to bardzo smaczne i zdrowe jedzenie. Wielu początkujących specjalistów kulinarnych uważa, że ​​suszenie owoców z miąższu arbuza jest trudne do przygotowania, ale przestrzegając wszystkich zasad procesu gotowania, możesz osiągnąć doskonały wynik i cieszyć się pysznym daniem. Jakie są metody suszenia, a także o technologii procedury w suszarce elektrycznej, przeczytaj poniżej.

Metody suszenia arbuza

Możesz suszyć arbuza w domu na różne sposoby. Podczas procedury suszenia owoc poddaje się obróbce cieplnej, podczas której sok z arbuza odparowuje, a patogeny i bakterie giną. Najłatwiejszym sposobem suszenia miazgi z arbuza jest użycie kąpieli słonecznych.

Ważne! Miejsce do suszenia arbuza powinno znajdować się z dala od drogi, a także mieć doskonałe oświetlenie i nie być narażone na przeciąg.

Idealnie, gdy suszarka znajduje się w ogrodzie - w tym celu konieczne jest przygotowanie specjalnego baldachimu, aby zła pogoda nie „zakłócała” procesu gotowania. W razie potrzeby przykryj ziemię warstwą żwiru, aby uniknąć przedostania się nadmiernego pyłu do produktu.

Przestrzegając tych warunków, możesz otrzymać gotowe produkty w ciągu 7 dni. Aby skrócić czas suszenia i zminimalizować ryzyko impregnacji nieprzyjemnym zapachem, kurzem osiadającym na powierzchni suszonych owoców, możesz użyć suszarki elektrycznej. Sposób suszenia w piekarniku elektrycznym opisano poniżej.

Czy można suszyć arbuza w suszarce elektrycznej?

Suszarka elektryczna doskonale nadaje się do suszenia pulpy arbuza. Ta metoda jest uważana za optymalną do osiągnięcia dobrego wyniku gotowania właśnie dlatego, że produkt zachowuje wszystkie korzystne właściwości. Materiał można suszyć do stanu elastycznego, ale w celu długotrwałego przechowywania doprowadza się go do konsystencji wiórów. Taki produkt jest lepiej przechowywany niż suszony.

Będziesz zainteresowany, aby dowiedzieć się, jak zrobić marmoladę z arbuza.

Słodkie owoce mogą nie wyschnąć do stanu frytek, więc kawałki są mieszane z cukrem pudrem, aby zapobiec sklejaniu się produktów. Aby osiągnąć dobry wynik podczas korzystania z suszarki elektrycznej, musisz starannie wybrać surowce do gotowania. Zaleca się wybór odmian stołowych tego owocu, które mają cienką skórkę i słodko-słodką część miękką.

Podstawowe zasady procedury

Aby osiągnąć optymalne rezultaty podczas suszenia w piekarniku elektrycznym, należy przestrzegać odstępu czasu i ustawić właściwą temperaturę gotowania. O głównych etapach przygotowania suszonego arbuza, przeczytaj poniżej.

Czas schnięcia

Przedział czasu suszenia zależy od tego, jaki wynik chce osiągnąć kucharz. Jeśli celem gotowania jest osiągnięcie stanu frytek, to w piekarniku pokrojony arbuz umieszcza się na 22 godziny. Aby zrobić miękką pastylkę, wymagany jest proces trwający 10-12 godzin.

Dowiedz się, czy możesz zamrozić arbuza na zimę.

Etapy

Etapy procesu suszenia:

  1. Przygotowanie produktu do zabiegu.
  2. Cięcie owoców.
  3. Układanie plastrów w odwadniaczu.

Konieczne jest dokładne umycie skórki jagody z brudu i osuszenie bawełnianym ręcznikiem. Następnie wykonaj przekrój podłużny, otrzymawszy 2 części arbuza, po - każdy plasterek jest cięty na 2 kolejne połówki. Skórka jest odcinana, a nasiona usuwane. Powstałą miazgę kroi się w cienkie plasterki - 5-7 mm. Długość i szerokość produktu można regulować w zależności od osobistych preferencji. Połóż nacięcie na blasze do pieczenia w jednej warstwie w odległości 3-4 mm między kawałkami.

Ważne! Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę fakt, że podczas zabiegu cięcie straci objętość 10 razy.

Temperatura

Temperatura jest bardzo ważna w procesie gotowania. Podwyższone temperatury pomogą upiec produkt, a nie go wysuszyć. Jeśli wskaźniki są zbyt niskie, antena w ogóle nie będzie działać. Konieczne jest suszenie pokrojonych owoców z następującymi szybkościami: minimalna - + 50 ° С i maksymalna - + 60 ° С.

Zalety produktu

Gotowy produkt jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera dużo witamin i minerałów.

Wartość odżywcza na 100 g gotowego deseru:

  • zawartość kalorii: 360 kcal;
  • białka: 9, 3 g;
  • tłuszcze: 1, 3 g;
  • węglowodany: 77, 3 g.

W składzie gotowego produktu w obfitości znajdują się takie minerały jak: sód, magnez, cynk, które wzmacniają układ nerwowy, przyczyniają się do poprawy stanu płytek paznokciowych i mieszków włosowych. Wapń i potas zakłócają niszczenie kości.

Czy wiesz Tradycyjną noworoczną ucztą w Wietnamie jest arbuz. Według znaków, jego czerwone mięso przynosi szczęście.

Zawartość witamin z grupy B w deserze korzystnie wpływa na układ krwionośny. Witaminy A, C i D wzmacniają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko chorób zakaźnych.

Jakie potrawy można przygotować?

Z arbuza uzyskuje się doskonałe słodycze w postaci chipsów lub pachnących suszonych na słońcu plastrów, które są stosowane w przepisach na desery lub spożywane z herbatą. Deser z suszonego arbuza dobrze komponuje się z gorzką kawą, a także przekąską do czerwonego i białego wina.

Do lodów dodaje się zmielone chipsy owocowe. Dodaj do koktajli, koktajli mlecznych lub kompotu. Jeśli użyjesz przypraw w postaci czarnego pieprzu, curry i czerwonej papryki podczas gotowania suszonego arbuza, otrzymasz oryginalny dodatek do potraw mięsnych i warzywnych.

Metody przechowywania

Gotowy produkt przechowuj w szklanym pojemniku z dobrze dopasowaną pokrywką. Możesz zapisać pastylki do ssania w lodówce w temperaturze + 4 ° C. Podczas pakowania w szklane pojemniki są one posypywane cukrem pudrem, aby uniknąć sklejania się kawałków.

Kawałki arbuza można przechowywać bez wkładania ich do lodówki przez 1 rok. Podczas przechowywania należy unikać bezpośredniego narażenia na światło słoneczne na pojemniku z produktami, a także przestrzegać optymalnych warunków wilgotności - 70%.

Czy wiesz Miąższ arbuza ma wysoką zawartość likopenu pigmentu karotenoidowego, dzięki czemu ma nasycony czerwony kolor.

Suszarka elektryczna z łatwością poradzi sobie z zadaniem uzyskania suszonego deseru nie tylko z arbuza - może służyć do suszenia gruszek, jabłek, melonów, jagód, grzybów i wielu roślin warzywnych. Takie produkty są przydatne - ich stosowanie w zimie pomoże poradzić sobie z niedoborem witamin i wzmocnić odporność.

Ciekawe Artykuły