Jak wybrać pyszny melon: praktyczne wskazówki

Melon to pachnąca, smaczna i bardzo zdrowa uczta, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wybór wysokiej jakości owoców może być jednak trudny, ponieważ okaz zewnętrzny nie zawsze jest w stanie zadowolić się wysoką smakowitością. Czego szukać przede wszystkim przy wyborze melona i gdzie lepiej go kupić, zastanówmy się.

Jak wybrać dobry melon

Obecnie istnieje wiele odmian kultury, ale najpopularniejszym melonem na naszych szerokościach geograficznych jest Turkmenka i Torpeda, które są doskonale transportowane, mają doskonały smak i aromat. Wybierając kulturę melona, ​​eksperci zalecają kierowanie się kilkoma kryteriami: wyglądem, zapachem, stanem skóry. Czy wiesz Najdroższa odmiana melonów uznana Yubari King, której kopie na aukcjach dają około 20 tysięcy dolarów. Owoce tej odmiany mają największą soczystość i słodycz. Są uprawiane tylko w jednym regionie Japonii.

Miejsce zakupu i certyfikat

Przed ustaleniem dobrego melona zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na miejsce zakupu i dostępność certyfikatów jakości dla produktów. Lepiej jest kupować jagody w supermarketach lub na wyspecjalizowanych rynkach owoców i warzyw, gdzie ścisłą kontrolę produktów prowadzą pracownicy służby sanitarnej i epidemiologicznej.

Nie należy kupować owoców w pobliżu dróg, a zwłaszcza dużych autostrad, ponieważ mają one zdolność szybkiego gromadzenia toksyn i szkodliwych substancji, co oznacza, że ​​będą niebezpieczne dla jedzenia.

Niezależnie od miejsca zakupu sprzedawca musi w każdym razie posiadać zaświadczenie lekarskie, licencję na handel oraz certyfikaty potwierdzające jakość i bezpieczeństwo produktów, które może dostarczyć kupującemu na żądanie.

Lepiej odmówić zakupu towarów od podejrzanych dystrybutorów, którzy nie mają odpowiedniej dokumentacji. Należy również unikać kupowania jagód na straganach z niehigienicznymi warunkami lub kupowania melonów z ziemi.

Przeczytaj, z czym możesz jeść melona.

Okres dojrzewania

W zależności od odmiany tykwy mają inny okres dojrzewania. Ponadto na szybkość dojrzewania ma wpływ wiele czynników: pogoda, region uprawy, liczba nawadnień i nawozów, struktura gleby i inne.

Jednak w większości przypadków jego odbiór odbywa się na przełomie sierpnia i września. W pełni dojrzały melon ma szereg pewnych cech, zgodnie z którymi łatwo go rozpoznać po niedojrzałym: aromat, kolor, smak.

Na fakt, że jagoda jeszcze nie dojrzewa, wskazują następujące aspekty:

• obecność na powierzchni plam o nierównomiernym kolorze;
• twardość skóry. Dojrzały melon ma miękką skórę. Po naciśnięciu mogą pozostać charakterystyczne wgniecenia, które szybko się regenerują. Jeśli wgniecenie pozostanie, jagoda jest przejrzała;
• wyraźne, dobrze uwidocznione żyły podłużne, które są uważane za znak wysokiej zawartości azotanów u płodu.

Dojrzałość jagody można sprawdzić za pomocą prostej metody: delikatnie podważ skórę paznokciem - jeśli nie rozdzieli się dobrze, to jagoda nie jest dojrzała.

Przeczytaj także, co zrobić z niedojrzałym melonem.

Wygląd

Wybierając jagodę, powinieneś wyraźnie wiedzieć, jak powinien wyglądać wysokiej jakości melon. Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na kolor skórki.

Dojrzałe owoce różnych odmian mogą mieć następujące kolory:

• jasnożółty, żółty lub jasnożółty;
• pomarańczowy
• z małymi zielonymi paskami.

Ale niezależnie od odmian, skórka powinna mieć jednolity kolor i w przybliżeniu tę samą grubość. Ponadto nie powinno być żadnych śladów uszkodzeń mechanicznych, zgniłych obszarów, plam niepewnego pochodzenia, zadrapań, nietypowych pęknięć. Melon powinien być miękki w środku, ale nie rozpadać się i utrzymywać formę. Ważne! Wszelkie mechaniczne uszkodzenia skórki mogą prowadzić do penetracji miazgi i dalszej reprodukcji patogennych organizmów, infekcji i bakterii.

Powierzchnia płodu może być gładka lub szorstka w zależności od odmiany, ale konieczne jest wykluczenie obecności jakichkolwiek pasożytów. Zaleca się dokładne sprawdzenie „ogona” - w okazach wysokiej jakości powinien być suchy na ziemię. Natomiast „nos” płodu, czyli ślad kwiatu, powinien być nieco miękki.

Możesz odróżnić dojrzałe jagody od niedojrzałych po aromacie. Pierwszy prawie zawsze ma świeży i słodki zapach (miód), drugi ma delikatny odcień wilgoci lub trawiasty zapach. Należy zauważyć, że brak jakiegokolwiek aromatu w dojrzałym melonie może być znakiem, że do jego uprawy użyto chemikaliów i szkodliwych substancji, które aktywują wzrost owoców. Eksperci radzą, aby przestać kupować bezwonne jagody. Czy wiesz Istnieje wiele melonów Cucumis microcarpus, których miąższ smakuje jak truskawki. Jagody są uprawiane w Azji Środkowej i są wykorzystywane do przygotowania konserw.

Dźwięk

Podobnie jak arbuz, możesz wybrać dobry melon przez dźwięk, który sprawia, że ​​owoc podczas lekkiego uderzenia w powierzchnię. Dojrzała jagoda wydaje buczący, tępy dźwięk po poklepaniu. Wodne dźwięki wskazują, że tykwy są przejrzałe.

Smak

Określenie dojrzałości melona pomoże w jego degustacji. Owoce powinny mieć charakterystyczny słodki, miodowy smak w niektórych odmianach oraz wystarczająco miękką, soczystą miąższ o jasnym kolorze. Powinieneś również zwrócić uwagę na nasiona - powinny być duże i łatwo odsunąć się od miazgi.

Korzyści i szkody z melona

• Melon to nie tylko pachnąca i smaczna jagoda, dzięki bogatemu składowi chemicznemu, ma wiele przydatnych właściwości, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka:
Zalecane lektury

Melon pachnie acetonem, dlaczego: czy można go używać
• Działa uspokajająco, uspokaja układ nerwowy, łagodzi nerwowość, normalizuje sen;
• ze względu na wysoką zawartość żelaza poprawia skład krwi, zapobiega rozwojowi anemii, wzbogaca komórki krwi w tlen;
• oczyszcza ciało, usuwa toksyny i szkodliwe substancje;
• obniża poziom „złego” cholesterolu;
• poprawia przewód pokarmowy, ma łagodny efekt przeczyszczający;
• normalizuje funkcjonowanie nerek i wątroby;
• ze względu na obecność krzemu może poprawić aktywność mózgu, ma pozytywny wpływ na korę mózgową;
• dzięki zawartości kwasu askorbinowego wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa funkcje ochronne organizmu, pomaga zwalczać wirusy i infekcje;
• ma działanie moczopędne i żółciopędne;
• dzięki witaminom A i E w kompozycji odmładza skórę, sprzyja szybkiej regeneracji komórek, poprawia kondycję skóry i włosów;
• normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.

Ważne! Ten owoc należy spożywać oddzielnie od wszystkich produktów.

• Spożycie płodu ma wiele przeciwwskazań:
• cukrzyca;
• choroby żołądka i jelit w ostrym stadium;
• laktacja u kobiet;
• indywidualna nietolerancja.

Powinieneś odmówić używania produktu na pusty żołądek. Melon jako tradycyjny letni przysmak jest ceniony za wspaniały smak, słodki aromat i wysoką zawartość przydatnych składników w swoim składzie. Istnieje wiele odmian „owoców słonecznych” i czasem wybór, który melon jest smaczniejszy, jest dość trudny. Niemniej jednak możesz szybko i łatwo znaleźć wysokiej jakości jagodę, jeśli dokładnie przyjrzysz się jej wyglądowi i przestudiujesz aromat.