Cechy jedzenia melona w zapaleniu trzustki
Może to zabrzmieć dziwnie, ale bogactwo owoców i różnorodność sezonu letniego nie przynosi wszystkim radości. Musisz przyznać, że trudno się radować, gdy na stole są pachnące plastry słodkiego i soczystego melona, i nie można się nimi cieszyć w związku z zaostrzeniem chorób trzustki. W takich momentach pojawia się gwałtowne pytanie: czy można jeść melon z zapaleniem trzustki, odpowiedź na to pytanie znajdziesz w tym artykule.
Czy mogę użyć melona do zapalenia trzustki?
Stałym towarzyszem zapalenia trzustki jest sztywna dieta, do której pacjent musi się stosować, aby nie powodować powikłań choroby. Dlatego zanim zjesz ulubioną ucztę, osoba cierpiąca na zapalenie trzustki powinna dokładnie przestudiować, jak wpłynie to na jej dobre samopoczucie, i upewnij się, że może zjeść pożądany produkt.
Czy wiesz Według legendy jeden z aniołów dał ludziom melon owoc, za który wkrótce został wydalony z raju.
Biorąc pod uwagę bogactwo owoców melona z witaminami i minerałami oraz brak wiedzy o cechach chorób trzustki, można powiedzieć, że jagody melona należy jeść z zapaleniem trzustki.
Ale w rzeczywistości pacjent z zapaleniem trzustki może spożywać taką terapię tylko pod warunkiem, że jego choroba ma przewlekłą postać lub przechodzi etap długiego i uporczywego procesu remisji. A także musisz zrównoważyć swoje preferencje smakowe ze wszystkimi zasadami żywienia.
Zaletą soku jest to, że nie zawiera błonnika, który może wywoływać problemy trawienne, powodować wzdęcia i biegunkę.
Jeśli twoja dolegliwość się pogarsza, jedzenie melona jest surowo zabronione: błonnik i węglowodany, w których płód jest bogaty, działają stymulująco na układ trawienny, a jest to szkodliwe zjawisko w ostrym zapaleniu trzustki, gdy często musisz nie tylko jeść surową dietę, ale także głodować.
Ważne! W przypadku chorób trzustki ściśle koordynuj dietę z lekarzem.
Skład chemiczny
Melon należy do niskokalorycznych owoców: 100 gramów jagód ma tylko 35 kalorii. Jeśli chodzi o wartość odżywczą, skład owocu zawiera najwięcej węglowodanów (7 g), białka i tłuszczu jest znacznie mniej (odpowiednio 0, 6 i 0, 3 g). Prawie jeden gram na sto przypada na błonnik pokarmowy. Pozostałe 90 g kompozycji melona to woda.
W związku z taką „wodnością” często można usłyszeć uwagi sceptyków, że jedzenie melonów to strata czasu, pieniędzy i wysiłku. Ale jest to dalekie od przypadku, ponieważ owoc to prawdziwy magazyn witamin. Jagoda zawiera więc zapasy tiaminy (B1), ryboflawiny (B2), choliny (B4), kwasu pantotenowego (B5), pirydoksyny (B6), kwasu foliowego (B9), kwasu askorbinowego (C), filochinonu (K), alfa tokoferolu (E )
Również w kompozycji melona zawiera makrokomórki potasu, wapnia, magnezu, sodu, fosforu, chloru. Wśród pierwiastków śladowych przeważają jod, żelazo, kobalt, mangan, miedź, selen, fluor i cynk.
- fruktoza;
- sacharoza;
- glukoza
- monosacharydy;
- disacharydy;
- skrobia;
- dekstryny.
Czy wiesz Melon był uprawiany w starożytnym Egipcie, na co wskazuje fakt, że podczas pracy naukowej w grobie faraona znaleziono nasiona melona i ogórka Tutanchamona.
Właściwości melona dla ludzkiego ciała
Bogata kompozycja witamin i minerałów melona jest niewątpliwie źródłem korzyści dla ludzkiego organizmu. Ale zanim zaczniesz jeść jagody, pacjent z zapaleniem trzustki musi dokładnie zważyć wszystkie zalety i wady, aby uzyskać więcej informacji o tym, które czytaj dalej.
Korzyść
- Podczas korzystania z melona masz okazję cieszyć się nie tylko jego soczystością, aromatem i słodyczą, ale także nasycić swoje ciało korzyściami, ponieważ ta różnorodność melonów działa na:
- wzmocnienie odporności i ludzkich naczyń krwionośnych;
- przywrócenie równowagi wodno-solnej;
- stymulacja krążenia;
- usuwanie piasku i kamieni z nerek i dróg moczowo-płciowych;
- podwyższenie nastroju;
- dostarczanie organizmowi przeciwutleniaczy niezbędnych do zapobiegania starzeniu się, tworzeniu komórek rakowych;
- eliminacja stanu zapalnego w narządach i układach;
- dodatkowa aktywacja leków przeciwbakteryjnych;
- ulepszone odrywanie substratów od żywności;
- wydalanie robaków z ciała;
- aktywacja działania przeczyszczającego, co jest szczególnie ważne w przypadku zaparć;
- zapewniając działanie przeciwtoksyczne;
- poprawa kondycji włosów, paznokci i skóry.
Ważne! Uzdrowiciele ludu zalecają jedzenie melona w celu leczenia wielu chorób: miażdżycy, sercowo-naczyniowych, niedokrwistości, nerek, wątroby i nerwów. Ponadto owoce pomogą wznowić szybciej po zabiegach chirurgicznych.
Szkoda i przeciwwskazania
- Nawet jeśli choroba trzustki występuje w okresie przedłużonej remisji, to przed użyciem melona musisz uzyskać zgodę lekarza, ponieważ może być przeciwwskazane w związku z nieodłącznymi współistniejącymi chorobami i stanami, a mianowicie:
- Drugi rodzaj cukrzycy: jagoda zawiera glukozę.
- W ostrym zapaleniu jelita grubego lub wrzodach: włókno melona dodatkowo aktywuje układ trawienny i powoduje pogorszenie stanu pacjenta.
- Tendencja do obrzęków, które mogą być związane z chorobami nerek lub układu moczowo-płciowego: melon stanowi 90% wody.
- Późna toksyczność podczas ciąży, która prowadzi do poważnych zaburzeń w ciele.
- Okres karmienia piersią: jedzenie jagód może wywołać rozstrój żołądka dziecka.
Szczególnie szkodliwy wpływ na pacjenta z zapaleniem trzustki wywołuje melon podczas zaostrzenia choroby.
Ważne! Pacjentom z zapaleniem trzustki surowo zabrania się jedzenia niedojrzałego melona.
- Szkoda objawia się w następujący sposób:
- Stymulacja produkcji soku żołądkowego i uwalnianie kwasu solnego - enzymów wywołujących wydzielanie trzustki, co prowadzi do zwiększonego stanu zapalnego.
- Obecność prostych cukrów i błonnika w kompozycji melona powoduje niestrawność fermentacyjną w jelicie. Rezultatem są spienione i obfite stolce, zwiększone tworzenie gazu, wzdęcia i bóle brzucha.
- Komórki układu hormonalnego działają w trzustce. Pod wpływem węglowodanów w melonie komórki te działają pod dużym obciążeniem, co negatywnie wpływa na trzustkę.
Normy użytkowania
Jedna porcja jagód w warunkach trzustkowego spokoju wynosi 100 g. Maksymalna dzienna dawka to 400 g, chociaż przy dobrej tolerancji możesz sobie pozwolić na więcej, ale lepiej nie ryzykować. Surowo zabrania się jedzenia owoców melona na czczo, przed jedzeniem lub po obfitym posiłku.
Należy pamiętać, że melon spożywany przez pacjenta powinien być słodki i dojrzały. Miąższ należy wybrać taki, który jest bliżej środka owocu, aby nie skubał części znajdującej się blisko skóry.
Przydatne będzie również sprawdzenie, czy melon jest możliwy w cukrzycy, ciąży i karmieniu piersią.
Przepisy dietetyczne na zapalenie trzustki
Melon jest owocem zawartym w różnych dietach dla pacjentów z zapaleniem trzustki.
Jednocześnie zaleca się spożywanie nie tyle świeżych owoców, ile potraw z nich, na przykład:
- Dżem Melonowy Aby go przygotować, potrzebujesz 1 kg jagód, 2 cytryn, kilograma cukru i szklanki wody. Początkowo konieczne jest przygotowanie samego melona: należy go dobrze umyć, obrać, pokroić na dwie części, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki. Następnie dodaj cukier i pozostaw na 10 godzin. Po upływie określonego czasu mieszaninę należy podpalić, po pokrojeniu w nią 1 cytryną na cienkie plasterki. Kolejny cytrus jest wyciskany i tylko jego sok jest dodawany do dżemu. Czas gotowania - 1 godzina. Schłodzony dżem można spożywać właśnie tam.
- Melonowa Galaretka . Przygotowany ze 150 g pulpy melonowej, 1 łyżka. l cukier, 200 g wody i 1 łyżka. l żelatyna. Oczyszczoną ilość melona umieszcza się na patelni, na której wcześniej gotował się syrop cukrowy. Mieszanina powinna gotować się przez 10 minut, aż melon będzie miękki. Równolegle musisz przygotować żelatynę: rozcieńczyć w wodzie i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia. Następnie melon należy usunąć z syropu, w którym został ugotowany, umieścić w żelatynie i dobrze wymieszać. Pozostaje wlać wszystko do osobnych form i włożyć do lodówki w celu schłodzenia.
- Mus melonowy . Aby go przygotować, musisz zaopatrzyć się w puree z melona (300 ml), wodę (150 ml), żelatynę (12 g), cukier (80 g), sok z cytryny (1 łyżeczka). Początkowo żelatyna powinna być odpowiednio rozpuszczona, aby nie tworzyły się grudki. Przecier z melona uzyskuje się przez pocieranie jagód lub mielenie w blenderze. Następnie musisz przygotować syrop z wody, cukru i soku z cytryny (gotować przez 2 minuty). Dodaj rozpuszczoną żelatynę, zmiażdżony melon do syropu i dobrze wymieszaj i wymieszaj do ostygnięcia. Ochłodzoną galaretkę ubija się mikserem na białą pianę, wlewa do szklanek i wkłada do lodówki. Mus może być zdrową przekąską.
Jak widać, można jeść melona z zapaleniem trzustki, ale tylko wtedy, gdy jest to zrobione prawidłowo, zgodnie ze wszystkimi zaleceniami lekarza i biorąc pod uwagę przeciwwskazania.
Ważne! Bez względu na to, jak zdrowe jest naczynie z melonem, nie przejadaj się.
W przeciwnym razie korzyści łatwo przerodzą się w szkodę dla zdrowia, a powrót do zdrowia może być długotrwały i bolesny.